Kaj je dobro za koreninsko zeleno, kako jo pravilno gojiti in uporabljati

Korenska zelena je dvoletna rastlina iz družine dežnikarjev. Prihaja iz sredozemskih držav. Prebivalci stare Grčije in Egipta so ga uporabljali v ljudski medicini. Prve omembe zelene kot živila so se pojavile v začetku 17. stoletja. Kultura je priljubljena v evropskih državah in se je relativno nedavno pojavila v prehrani prebivalcev Rusije.

V tem gradivu smo pripravili podrobne informacije o gojenju koreninske zelene na odprtem terenu in njegovih področjih uporabe.

Kako izgleda in raste koreninska zelena?

V prvem letu se oblikuje velik koreninski pridelek okrogle ali ravno okrogle oblike, tehta 400-600 g, premer 5-12 cm Barva kože je sivo-bela, meso je belo, kremasto.

Trikrpi listi zelene. Dolžina pecljev je približno 50 cm, rastna doba rastline pa je 180-200 dni.

Na zgornji fotografiji je koren zelene.

V drugem letu se pojavi puščica s cvetnim dežnikom, dolgim ​​do 1 m. Semena so majhna, sivo rjave barve, zanje je značilno dolgo obdobje kalitve - približno 30 dni. Po kalitvi semena se v 15-20 dneh pojavijo kalčki.

Kožica korenaste zelenjave je tanka in jo je enostavno olupiti.. Pri obdelavi je priporočljivo uporabljati rokavice - sok obarva kožo temno.

Dodana je korenina zelene juhe, juhe, solate, pečene, dušene, ocvrte, vložene in celo sladke marmelade.

Značilnosti kulture

Semena korenine zelene hitro izgubijo sposobnost preživetja — rok uporabnosti ne presega dveh let. Dolga rastna sezona vključuje uporabo metode gojenja rastline sadik.

Setev se začne najkasneje februarja, tako da imajo korenovke čas za zorenje pred prvo zmrzaljo.

Kaj je dobro za korenino zelene?

Korenina zelene ima bogato kemično sestavo in nizko kalorično vsebnost, zaradi česar jo je mogoče vključiti v dietni meni.

Sestava in hranilna vrednost

Tabela prikazuje vitaminsko-mineralno sestavo korenine zelene (na 100 g).

Hranilna vrednost izdelka na 100 g:

• vsebnost kalorij - 42 kcal;
• beljakovine - 1,5 g;
• maščobe - 0,3 g;
• ogljikovi hidrati - 7,4 g;
• vlakna - 1,8 g;
• voda - 88 g.

Koristi in škode

Koristne lastnosti korenine zelene:

• odpravlja vnetne procese;
• odstranjuje toksine;
• podpira imunski sistem;
• uravnava delovanje gastrointestinalnega trakta;
• poveča spolno željo;
• krepi stene krvnih žil;
• normalizira krvni tlak;
• zmanjša raven slabega holesterola;
• poveča hemoglobin;
• odpravlja alergije;
• izboljša črevesno gibljivost;
• tonira telo;
• zmanjša oteklino;
• izboljša aktivnost možganov;
• uravnava metabolizem;
• pomlajuje telo;
• uravnava menstrualni ciklus.

Koren zelene Ni priporočljivo za nosečnice in doječe ženske, ljudje s krčnimi žilami, razjedami na želodcu in dvanajstniku.

Kmetijska tehnologija kulture

Koren zelene se goji preko sadik iz semen sledi pobiranje in prenos v odprto zemljo. Nega vključuje zadostno zalivanje, rahljanje, gnojenje in obrezovanje stranskih korenin.

Priprava semen in zemlje

Čas setve sadik zelene je odvisen od rastne regije: v severnih regijah - konec januarja - začetek februarja, v osrednjih regijah - ves februar, v južnih regijah - drugi deset dni februarja - prvi deset dni marca.

Pred setvijo semena stratificiramo: hranite en dan v topli vodi, zavijte v vlažno krpo in pustite 6-7 dni na sobni temperaturi. Nato se tkanina s semeni postavi v hladilnik za 14-15 dni.

Poleg stratifikacije uporabljajo:

• namakanje v topli vodi teden dni;
• kalitev v vlažni gazi na krožniku z vodo (7-10 dni);
• namakanje v vroči vodi;
• kalitev v mokri žagovini.

Najlažji način za pripravo semena zelene za setev - zdravljenje z rastnimi stimulansi "Epin" ali "Cirkon".

Semena, kupljena od zaupanja vrednih proizvajalcev, ne potrebujejo razkuževanja. Ročno zbrane se vložijo v raztopino kalijevega permanganata ali fitosporina..

Setev in nega sadik

Na dno zabojev za sadike položimo 2 cm debelo plast slame, ki vzdržuje optimalno temperaturo koreninskega sistema in absorbira odvečno vodo.

Mešanica tal je pripravljena iz šote, trate, humusa, grobega rečnega peska (3:1:1:1). V 10 kg vedro dodajte 400 g pepela in 1 čajno žličko. sečnina.

Nakaljena semena rahlo posušimo, pomešamo s peskom in posejemo v zabojčke z vlažno zemljo. Sejemo v vrste na globino 1 cm z razmakom 5 cm.

Posodo postavimo v temen, topel prostor in pokrijemo steklo ali plastična folija. Pripravljen semenski material vzklije v 12-15 dneh pri temperaturi zraka +22...+25°C.

Ko se pojavijo kalčki, se film ali steklo odstrani in škatla se postavi na osvetljeno okensko polico. Optimalna temperatura zraka ni višja od +16 ° C.

Za preprečevanje glivičnih bolezni Pri zalivanju v vodo dodajte "Fitosporin" ali "Trichodermin". Pogostost zalivanja - 2-3 krat na teden.

Debele poganjke redčimo preprečiti oslabitev sadik in raztezanje v rast. Postopek se po potrebi ponovi.

Substrat občasno zrahljajte z lesenim klinom za dodatno prezračevanje koreninskega sistema.

Prvi mesec koren zelene raste počasi. Približno 25 dni po setvi se pojavijo prvi pravi listi. V tej fazi se sadike presadijo v posamezne 300 ml posode. Debelina mešanice zemlje je najmanj 10 cm.

Pri presajanju sadike potopimo v zemljo do kličnih listov.brez zapolnitve osrednje rastne točke. Koreninski sistem je skrbno pokrit z zemljo. Pikiranje zagotavlja rast dodatnih stranskih korenin, sadike se bolje ukoreninijo in razvijajo v prostornih posodah.

Pri pobiranju sadik korenine zelene Ne stisnite glavne korenine, sicer bo nastala krtača grdih korenin z majhnim korenovkom.

Nato sadike zalijemo in zasenčimo s papirjem 3 dni.. Bledi listi kažejo na pomanjkanje mineralov, zato se za hranjenje uporablja sečnina (1 čajna žlička na 10 litrov vode).

Sadike zelene najbolje uspevajo pri temperaturah temperatura zraka čez dan je +15…+16°С in ponoči +11…+12°С.

Pomembno! Če temperatura zraka ponoči ostane pri +10 ° C dlje časa, rastline po presaditvi v vrt odvržejo cvetna stebla. Kakovost in količina pridelka se močno zmanjšata.

Nadaljnja nega sadik vključuje rahljanje tal, zalivanje 2-3 krat vsakih 7 dni, prezračevanje in občasno gnojenje z mineralnimi spojinami: 1 žlička. "Nitrofoski" za 1 liter tople vode. Še bolje je uporabiti kompleksna gnojila "Kemira-Lux" in "Raztopina". Vsakič po hranjenju liste poškropimo z razpršilko, da speremo ostanke hranilnih snovi in ​​preprečimo opekline.

1-2 tedna pred sajenjem sadik na vrtu posode odnesemo na prosto. Najprej ga zapustijo samo podnevi, nato pa še ponoči. To je treba storiti, da se rastline utrdijo in zagotovijo boljše preživetje na novi lokaciji. 3 ure pred presaditvijo sadike obilno zalivamo.

Sajenje na odprtem terenu

Zelena na odprtem terenu posajene v starosti 50-60 dni, po pojavu 4-5 pravih listov. Od šibkih in preosvetljenih sadik ne smete pričakovati velikih korenovk.

Optimalen čas za presajanje sadik korenin zelene je druga desetina maja. V južnih regijah je posajena 1-2 tedna prej.

Zelena zgodnjih sort daje večji pridelek v primerjavi z s poznimi sortami zelene.

Korenina zelene goji na lahkih peščenih ilovnatih tleh, bogatih s humusom. Mesto je izbrano na južni strani vrta.

Jeseni zemljo izkopljemo in napolnimo s humusom (10 litrov na 1 m²). Spomladi opravimo globoko oranje in zemljo zalijemo z močno raztopino kalijevega permanganata ali bakrovega sulfata. Na mestu se oblikujejo luknje globine 10 cm, vzorec sajenja je 20x20 cm, razdalja v vrsti je 50 cm.

Lahko je koristno:

Gojenje listne zelene na odprtem terenu

Navodila za sajenje peceljne zelene za sadike

Sajenje in nega peceljne zelene na odprtem terenu

Skrb

Pravila oskrbe:

1. Tla vzdržujemo stalno vlažna, brez prekomernega zalivanja in izogibanja prekomerni suhosti. Pogostost zalivanja je odvisna od vremena.
2. Območje mulčimo z žagovino, slamo ali gnilim senom, da preprečimo rast plevela in zadržimo vlago.
3. Rahljanje se izvaja po vsakem zalivanju, pletje - ko plevel raste.
4. Takoj, ko se korenovka poveča, zemljo zgrabimo, sprostimo koreninski del in odstranimo stranske korenine. To prispeva k oblikovanju okroglih in velikih korenovk.
5. Kulturo hranimo z infuzijo piščančjega gnoja (1:15) 2 tedna po sajenju v tla, "Nitrophoska" ali "Superfosfat" (25 g na 10 litrov vode) - konec julija.
6. Vrhovi koreninske zelene se ne odrežejo do žetve, sicer koreninski pridelek ne bo dobil ustrezne prehrane in bo dozorel majhen.

Bolezni in škodljivci

Koren zelene je odporen na večino glivičnih in virusnih bolezni: virusni mozaik, bela gniloba, črna noga. Da bi preprečili okužbo, je dovolj, da redno plevemo postelje, vzdržujemo optimalno raven vlage v tleh, upoštevamo kolobarjenje in pravočasno hranite z minerali.

Za ubijanje polžev in korenčkove muhe se ne uporabljajo nobene kemikalije., saj korenine in listje absorbirajo strupene snovi kot goba. Za obdelavo nasadov se uporabljajo biološki pripravki: "Bitoksibacilin", "Gaupsin", "Boverin", "Fitoverm", "Lepidocid", "Verticilin".

Polže pobiramo ročno ali pa nasade poškropimo z raztopino amoniaka. (2 žlici na 10 l). Vsi postopki se izvajajo ponoči, ko so škodljivci aktivni.

Uporablja se za odganjanje korenčkove muhe:

• amoniak (2 žlici na 10 l);
• fiziološka raztopina (1 žlica na 10 l);
• čebulne lupine (400 g na 5 l);
• pomarančna lupina (5 kg na 5 l);
• tobačni prah, mleta rdeča paprika, gorčica v prahu (za prašenje rastlin).

Žetev in skladiščenje

Rumeno in mlahavo listje kaže na popolno zrelost korenovk. Dan pred kopanjem zemljo obilno zalijte, da boste zeleno enostavno odstranili. Korenovke potegnemo iz rahle in mehke zemlje z vrhovi.

Težko je odstraniti zeleno iz zamašene zemlje, zato vrtnarji uporabljajo lopato ali vile. Korenovke previdno dvignemo in izpulimo, zeleno odrežemo, zemljo očistimo, zelenjavo pustimo, da se posuši na vrtu.

Poškodovane jedo prve, niso primerni za skladiščenje, ker se hitro pokvarijo.

Korenine shranjeno na hladnem pri temperaturi +2...+8°C.

Aplikacija

Korenina zelene uporabiti pri kuhanju, ljudsko zdravilo, vključeno v sestavo shujševalne diete.

Pri kuhanju

Izdelek je kombiniran s sadjem, zelenjavo, mesom in žiti. Naribano korenino mariniramo v sojini omaki, začinimo s kislo smetano, rastlinskim oljem in jogurtom. Za zimo se koreninski pridelek posuši in zamrzne.

Iz zelene naredimo okusno vitaminsko marmelado brez ostrega vonja. Za pripravo nenavadne poslastice boste potrebovali naslednje izdelke::

• koren zelene - 1 kg;
• limona - 2 kosi;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• voda - 1,5 l;
• kamena sol - 5 g.

Priprava po korakih:

1. Korenje operemo in odstranimo kožo. Narežemo na tanke rezine.
2. Limone kuhajte, dokler se lupina ne zmehča, in jih zmeljte v mešalniku do pireja.
3. V ponev nalijemo vodo in dodamo sladkor. Postavite na majhen ogenj in zavrite.
4. V sirup dodajte zeleno in limonin pire.
5. Zavremo in pustimo vreti na majhnem ognju 30 minut. Marmelada bo pripravljena, ko koščki postanejo prozorni in se sirup zgosti.
6. Na koncu kuhanja posolimo, premešamo in odstavimo z ognja.
7. Zmes damo v čiste kozarce in zvijemo.

V ljudski medicini

Iz korenine zelene pripravki so pripravljeni za zdravljenje bolezni prebavnega in genitourinarnega sistema, jetra, trebušna slinavka.

Za poparek proti alergijam in nespečnosti, korenino naribamo na finem graterju, prelijemo z vodo (2 žlici surovine na 200 ml vode) in pustimo 3-4 ure.

Namesto vode lahko uporabite vodko ali alkohol. To zdravilo se uporablja za drgnjenje vnetih mest pri revmatizmu in protinu.

Za gastritis in želodčne razjede uporabite decokcijo: 20 g naribane korenine kuhamo 7 minut v 250 ml vrele vode, nato pustimo stati 10-12 ur v termovki. Zdravilo se vzame pol ure pred obroki, 2 žlici. l. 3-krat na dan.

Za povečanje moči pijte sveže iztisnjen sok 1-2 žlički. 2-krat na dan 30 minut pred obroki.

Za hujšanje

Koren zelene je priljubljen v ameriških in evropskih sistemih za hujšanje. Izdelek ima negativno vsebnost kalorij, kar pomeni, da telo porabi več energije za prebavo, kot jo prejme.

Korenina vsebuje veliko količino vlaknin, ki izboljšujejo peristaltiko, imajo diuretični učinek in uravnavajo presnovo.

Pri hujšanju lahko zeleno uživamo surovo, pečeno in dušeno.. Sveže iztisnjen sok se pije 100 ml 2-krat na dan. Za izboljšanje okusa dodajte jabolčni, bučni, korenčkov, pesin in pomarančni sok. Solate zalijemo z manj mastnim jogurtom, limoninim sokom in olivnim oljem.

Referenca. Sok korenine zelene vsebuje idealno razmerje kalija in natrija, ki pomaga učinkovito odstraniti odvečno tekočino iz telesa.

Zaključek

Kljub zahtevni oskrbi koreninske zelene je z upoštevanjem agrotehničnih praks mogoče gojiti in pobrati veliko letino. Sajenje se začne s pripravo semen in gojenjem sadik. Sadikam zagotovimo optimalno dnevno svetlobo, zadostno zalivanje in gnojenje z minerali in organskimi snovmi.

Po sajenju na vrtu rastline obilno zalivamo, odstranimo plevel in hranimo s piščančjimi iztrebki in "superfosfatom". Za oblikovanje zaobljenih koreninskih pridelkov se stranske korenine odrežejo.