Kdaj in kako odstraniti zelje z vrta

Zelje je nezahtevna rastlinska rastlina. Vendar pa je pri gojenju pomembno upoštevati vsa pravila kmetijske tehnologije. To ne velja samo za sajenje in nadaljnjo nego, ampak tudi za datum obiranja z gredic. Nepravočasna žetev bo škodovala glavam zelja in znatno zmanjšala njihov rok uporabnosti. Iz članka boste izvedeli, kdaj odstraniti zelje, vključno s poznim zeljem, z vrta.

Kdaj odstraniti zelje z vrta

Mnogi vrtnarji si prizadevajo, da bi zeljne glave začeli nabirati takoj, ko zrastejo do ustrezne velikosti. Običajno takšne napake vodijo do izgube pridelka, saj prezgodaj rezana zelenjava nima časa, da bi se popolnoma oblikovala in ima ohlapno strukturo. Prepozno odrezani primerki razpokajo in se hitro pokvarijo.

Čas nabiranja zeljnih glav za dolgoročno skladiščenje določajo številni dejavniki, zato je tudi izkušeni kmet težko navesti točen datum, vendar je vredno upoštevati naslednje:

• podnebne značilnosti določene regije;
• možna vremenska anomalija;
• posebnosti zorenja gojene sorte (čas setve semen in nabiranje sadik), pa tudi njihova odpornost na zmrzal.

Pred obiranjem se vse vilice preverijo glede popolnega zorenja. Zrelost pridelka zelenjave označujejo številni znaki, ki so za vsako sorto individualni.

Vendar pa obstaja več skupnih značilnosti:

• trde in močne zeljne glave;
• fiksna vrednost, prenehanje rasti;
• videz rumenosti in suhosti na kroni;
• bledenje listov.

Cvetačo in brokoli v zrelem stanju odlikujejo elastična in gosta socvetja. Listi teh poljščin postanejo krhki in se zlomijo, ko so upognjeni.

Kdaj je najbolje odstraniti zelje z vrta za zimo?

V obdobju zorenja zelja ima podnebje pomembno vlogo. Za gojenje tega pridelka so zaželeni hladni in vlažni pogoji. V tem primeru se zelenjava hitro oblikuje in dozori. V prevročih in suhih poletjih zeljne glave prenehajo rasti in se žetev prestavi.

Čas sajenja sadik v odprto zemljo je odvisen tudi od podnebja: na jugu Ruske federacije je ta postopek možen že maja, na severu - junija. V skladu s tem se zorenje zelenjave v severnih območjih opazi pozneje.

Glede na trajanje razvoja so sorte zelja razdeljene na 3 vrste:

• zgodaj;
• sredi sezone;
• pozen.

Zgodnje sorte zorijo v 100 dneh od dneva, ko so bile posejane v tla, datumi žetve pa so običajno sredi julija - začetek avgusta.

Pomembno! Zgodnje sorte niso primerne za zimsko skladiščenje in ne prenašajo poznega obiranja zaradi hitrega razpokanja po zorenju.

Za popolno zorenje srednje sezone in poznih vrst bo trajalo približno 150 dni. Ta vrsta zelja se lahko dolgo skladišči in je primerna za kisanje, glave se odrežejo konec septembra - začetek oktobra. Pozne sorte pobiramo pred nastopom hudih zmrzali, s čimer jim podaljšamo rok trajanja.

Za vsako vrsto zelenjave se priporočajo določeni datumi.

Zgodnje in pozno zorene sorte zelja v različnih regijah se pobirajo na naslednji način:

• v severnem delu Ruske federacije - od sredine septembra;
• v srednjem pasu - od konca septembra ali začetka oktobra;
• v južnem delu - od sredine avgusta, v redkih primerih - v prvih dneh septembra.

Rdečeglavke pobiramo, ko posamezna zeljna glava dozori (doseže zahtevano gostoto). V južnih območjih z blagimi zimami se žetev pobira do sredine novembra, v severnih regijah - do prve polovice septembra, v srednjem pasu - od konca septembra do sredine oktobra. Gojenje toplotno ljubečega brokolija se izvaja predvsem v južnih regijah. Socvetja režemo, ko dozorijo, običajno od sredine avgusta do konca septembra.

Sorte cvetača zbrani takoj po nastanku gostih vilic.

V vsakem delu Rusije se to zgodi ob različnih časih:

• v srednjem pasu - avgusta in septembra;
• na južnih območjih - od začetka julija do prvih dni avgusta.

V severnih regijah se cvetača goji samo v rastlinjakih.

brstični ohrovt v srednjem pasu se posekajo jeseni - sredi septembra, v regijah s toplim podnebjem - konec avgusta.

Pri kakšni temperaturi je treba hraniti zelje?

Kdaj shraniti zelje:

1. Nesprejemljivo je puščati glave srednjih in zgodnjih sort na vrtu pri temperaturah pod -3 °C, saj ima zamrznjena zelenjava bistveno krajši rok trajanja.
2. Zamrznjene primerke pred spravilom pustimo stati 5-6 dni, da se imajo čas odmrzniti pred shranjevanjem.
3. Pri temperaturi -4°C se sortam, ki jih gojimo za vlaganje, izboljša okus: njihovi listi postanejo slajši.

Kdaj odstraniti pozno zelje z vrta

Do novembra žetev poznih sort nabere veliko količino koristnih elementov in vitaminov in je značilna največja obstojnost.Vendar pa ne smete odlašati z njegovim zbiranjem, saj obilica padavin v tem času vodi do razpokanja in gnitja glav zelja.

Čas čiščenja

Prezimno zelje odstranimo z vrta približno 150 dni po setvi. Zanj je značilna dobra ohranitev kakovosti in primeren za fermentacijo. V moskovski regiji se pozno zelje reže sredi oktobra, v Sibiriji - od 1. do 20. septembra, v južnih zemljepisnih širinah - v drugi polovici oktobra.

Savojsko zelje, odporno proti zmrzali, se pobira v zadnjih dneh novembra. Z lahkoto prenaša temperature do -8°C. Samo v severnih regijah se ta sorta odstrani z vrta najkasneje oktobra.

Brstični ohrovt je odporen na temperature do -10°C. Obdobje njegovega zorenja v osrednjem območju Ruske federacije se začne konec septembra, v Sibiriji - v začetku decembra.

Pri kateri temperaturi naj rezam za zimo?

Po mnenju mnogih vrtnarjev je treba žetev pobrati pred prvo zmrzaljo, vendar to ni res. Obstaja veliko sort belega zelja, odpornih proti zmrzali, ki zlahka prenesejo temperature do -6 °C.

Pomembno! Pozne sorte zelja je priporočljivo obirati v času, ko temperatura ponoči pade na -4...-5°C in podnevi ne preseže +8°C.

Zaključek

Trajanje skladiščenja in okus zeljnih glav sta odvisna od pravilnega datuma spravila zelja. Odločitev o času žetve ni zelo težka: pomembno je upoštevati podnebje določenega območja in značilnosti zorenja gojenih sort.