Butternut squash "Miracle Yudo": edinstvena sorta za dolgoročno shranjevanje in pripravo okusnih jedi

Med sortami buč je muškatni orešček velja za najslajšo. Ime je dobil zaradi izvirnega okusa sadja. Mnoge gospodinje uporabljajo muškatno bučo sorte Chudo-Yudo za pripravo različnih jedi: pite, kaše, sladke juhe. Povedali vam bomo, kako gojiti masleno bučo in kaj kuhati iz nje.

Opis sorte Miracle Yudo

Miracle Yudo ima vonj po muškatu. Meso je slajše od navadne buče. Okus je odličen.

Čudežni judo se pogosto uporablja v medicinske namene: Meso zelenjave deluje kot diuretik, povečuje elastičnost krvnih žil in jih čisti. Buča blagodejno vpliva na telo pri hipertenziji, boleznih srca, holecistitisu in pomaga v boju proti prekomerni teži.

Značilne lastnosti

Buče te sorte lahko predelamo v sok, pečemo, konzerviramo in uporabljamo sveže v solatah. Sadje ima visoko vsebnost karotena - 25,5%. Vsebnost sladkorja - ​​4,25%.

Značilnosti sadja

Rastlina je dolgovzpenjajoča in močna. Listi so peterokotni, temno zeleni. Ovalen plod je rahlo segmentiran, lubje je oranžne barve s sivo prevleko in mrežastim vzorcem. Svetlo oranžna pulpa zelenjave vsebuje rdeče žile.

Ali si vedel? Buča je doma v Južni Ameriki. V Mehiki so Indijanci začeli gojiti pridelek pred 5 tisoč leti.

Produktivnost

Od kalitve do zorenja zelenjave mine 120 dni.Povprečna teža ene buče je 6-8 kg, vendar z dobrim gnojenjem tal doseže 20 kg ali več. Buča je pozimi popolnoma shranjena.

Kako rasti

Najlažji način za gojenje buče je neposredna setev v odprto zemljo. Za setev se vzamejo le največja semena. Izbrano seme je ustrezno pripravljeno.

Priprava semena

Kaljenje je najboljša priprava semena za setev. Ta postopek se nadaljuje, dokler se semena ne izležejo. Da bi to naredili, zrna damo v vodo pri temperaturi, ki ni nižja od +40 ° C in ne več kot +50 ° C. V tem stanju se seme pusti 3-4 ure.

nasvet. Najbolje je, da posodo s semeni postavimo na radiator ali drug vir toplote.

Po namakanju zrna Zavijemo v mokro bombažno krpo in pustimo na sobni temperaturi, dokler se ne izležejo kalčki. Tkanino občasno pregledamo in navlažimo, da se ne izsuši.

Ker je buča toploljubna rastlina, je priporočljivo seme pred sajenjem utrditi. V ta namen tudi kaljena zrna hranimo v vlažni krpi v spodnjem predalu hladilnika 3 do 5 dni.

Sejanje v tla

Preden sejete bučna semena v odprto zemljo, se morate prepričati, da ni več pričakovanih zmrzali. Buča je toploljubna rastlina, semena morda ne bodo kalila v neogrevanih tleh.

Bučo sadimo po koncu zmrzali, takoj ko se temperatura zraka dvigne na +18 ° C. Setev izvajamo maja, ko se zemlja na globini 7-8 cm segreje na 12-13 °C.

Gojenje sadik

Sadike gojimo za zgodnjo in obilno letino. Ne nujno doma - to lahko storite v vrtcu ali mini rastlinjaku. Toda najboljše mesto za rastlino bi bila okenska polica na južni strani hiše.

Za gojenje sadik boste potrebovali šotni humus ali navadne lončke velikosti najmanj 10x10 cm. Pred sajenjem na stalno mesto morajo sadike v loncu preživeti vsaj tri tedne.

Nakaljena utrjena semena sejemo po dve zrni v lonček. Globina sajenja je 2 cm, semena so prekrita s šoto. Zalivanje se izvaja pred in po setvi. Prve tri dni se pridelki hranijo pri temperaturi, ki ni nižja od +25 ° C.

Četrti dan po vzniku odstranimo šibke sadike tako, da preprosto odščipnemo steblo. Temperatura zraka se zmanjša in vzdržuje znotraj +18 ° C, tako da se sadike ne raztegnejo in rastejo močne.

Zalivanje sadik se izvaja redno, vendar brez odvečne vlage. Stagnacija vode vodi do gnitja korenin. Idealno zalivanje in ustrezna zračna vlaga bosta rastlino vzdržala.

Dva tedna po pojavu sadik se izvede gnojenje. Da bi to naredili, mullein mešamo v vodi (1:10) in nastalo raztopino po zalivanju gnojimo s 100 ml vsake rastline. Če mulleina ni, ga lahko nadomestimo z nitrofosko. Gnojenje se izvaja v skladu z navodili.

Skrb

Ne glede na način sajenja rastlina potrebuje ustrezno nego:

• zalivanje;
• rahljanje;
• hranjenje;
• preliv;
• pletje.

Bučo zalivamo s toplo vodo (približno +20°C), optimalna prostornina je 6-7 litrov na rastlino ali 15-20 litrov na kvadratni meter. m Preden se začnejo oblikovati jajčniki, se zalivanje izvaja enkrat na teden, nato pa enkrat na dva tedna. Po vsakem vlaženju zemljo okoli rastlin zrahljamo.

Gnojila povečajo pridelek sorte in kakovost sadja. Po nastanku petega pravega lista se izvede prvo gnojenje z nitrofosko. V fazi nastajanja trepalnic se izvede drugo hranjenje z raztopino mulleina. V času cvetenja bučo zalivamo s toplo vodo z dodatkom pepela.

Da bi zagotovili, da se trsi pravilno oblikujejo, je pomembno plevel. Ko bodo oblikovani, ta postopek ne bo več potreben.

Za tvoje informacije. Ni priporočljivo premikati nastalih trepalnic in vozlov, zlasti v obdobju cvetenja. Obstaja nevarnost poškodb cvetov in zaustavitev razvoja plodov.

Ščipanje izvajamo tako, da nad vsako mlado zelenjavo ostane 4-6 listov. Priporočljivo je, da pustite 3-4 jajčnika. Izkušeni pridelovalci zelenjave svetujejo obrezovanje na različne načine: pustite eno rastlino z enim steblom, drugo z dvema in tako naprej.

Značilnosti gojenja in možne težave

Glede na podnebne in talne razmere je muškatna buča precej nezahtevna rastlina, zato se lahko z gojenjem te zelenjave spoprime tudi vrtnar začetnik. Vendar pa je za pridobitev zdravih plodnih grmov potrebno ustvariti optimalno mikroklimo.

V fazi sadike so mladi grmi videti močni, vendar sadike ne prenašajo dobro pikiranja. Zato se rastlina goji v šotnih skodelicah ali tabletah.

Čas sajenja na odprtem terenu je odvisen od podnebja območja. V severnem delu Rusije so ugodni dnevi za setev v začetku junija.

Prebivalci južnih regij posadijo semena v odprto zemljo sredi maja. Nekateri vrtnarji v južnem delu začnejo setev 10. maja. Tisti, ki živijo v srednjem pasu, sejejo buče na odprtem terenu od 25. maja.

Pomembno! Po ljudskem verovanju je najboljši dan za sajenje buč Jurijevo, zjutraj. Če vam okoliščine ne dovoljujejo, da posadite semena na ta dan, ne bodite razburjeni. Buče, posajene v vlažno, toplo zemljo, obogateno z gnojili, bodo dale odličen pridelek, ne glede na dan sajenja.

Nasveti za gojenje izkušenih vrtnarjev

Poletni prebivalci priporočajo sajenje semen v majhnih gomilah. Tako bo buča bolje rasla. Za vsako rastlino naredite približno 3 cm visok nasip, med njimi pa pustite razdaljo približno 1 m, v vsak nasip, 1 cm globoko, posadite 4-5 bučnih semen. Semena pokrijte z zemljo in rahlo pritisnite okoli njih.

Ko semena vzklijejo, jih razredčimo, da ostanejo 2-3 močni kalčki. Če presajate sadike buč, vsako rastlino posadite v ločeno gomilo.

Pošljite poganjke pridelka ne na tla, ampak na oporo. Da bo buča rasla navpično, na vsako gomilo postavite drog. Ko poganjki poženejo, jih previdno ovijte okoli dna opore ali stebra.

Za tvoje informacije. Če listi senčijo bučo, jih previdno obrežite.

Da zaščitite rastočo rastlino, mulčite tla. Položite borove iglice ali drugo rahlo zastirko, da rastlino zaščitite pred umazanijo in dlje zadržite vlago v tleh.

Bolezni in škodljivci

Za zaščito pridelka pred boleznimi in škodljivci v preventivne namene rastlino obdelamo z biofungicidi ali sredstvi za spodbujanje rasti - to so "Krezacin", "Silk", "Epin" in "Imunocitofit". Grme lahko poškropite tudi s Kurzatom ali Acrobatom.

Kljub preventivnim ukrepom lahko pridelek prizadenejo različne bolezni in škodljivci.

antraknoza

Najpogosteje bolezen prizadene buče, ki rastejo v rastlinjaku. Nastanejo simetrične poškodbe listov in stebla. Na površini se pojavijo lise z rožnato prevleko. Če so korenine poškodovane, rastlina umre. Bolezen se aktivno razvija pri visoki vlažnosti zraka. Pojavi se lahko tudi v vročih obdobjih pri zalivanju.

Pepelasta plesen

Pojavi se zaradi ostre spremembe nočne ali dnevne temperature.Na plodovih se pojavijo pege, listje porumeni, se posuši in odpade. Da preprečite pepelasto plesen, rastlino ponoči pokrijte s filmom. Pomembno je tudi redno zalivanje posevka.

Ascochyta ožig

Prizadene nadzemne dele rastline zaradi visoke vlažnosti ali zmrzali. Na plodovih, steblih in listih se pojavijo črne lise. Za preprečevanje bolezni so sadike prekrite s filmom.

melonska uš

Žuželka izsesa vse vitalne sokove, nato pa se listje izsuši zaradi pomanjkanja vlage in hranil. Za boj proti listnim ušem se uporabljajo posebni pripravki ali ljudska zdravila, na primer infuzija pelina ali kamilice. Škodljivcev se lahko znebite tudi z uporabo pepela, pa tudi vrhov paradižnika ali krompirja.

Polži

Ti škodljivci odlagajo jajčeca v zemljo in ponoči jedo plodove, v zelenjavi pa puščajo luknje. Za boj proti njim je območje ograjeno z burlapom, poleg rastline pa je posajena celo repinca. Čez dan se bodo polži kopičili pod vrečo, zvečer pa jih je mogoče iztrebiti s pepelom.

Nabiranje in uporaba

Žetev se pobira od sredine avgusta do začetka jesenskega mraza. To naredimo tako, da plod previdno odrežemo in pustimo 5 cm dolg rep.

Pobrani pridelek sušimo dva tedna, nato ga odstranimo na suho mesto. Če nameravate bučo uporabiti takoj po obiranju, ji pustite nekaj dni, da popolnoma dozori, pridobi poseben okus in oranžno barvo.

Muškatna buča Miracle Yudo je lahko prebavljiva, krepi imunski sistem in lajša stanje pri boleznih ledvic in jetra, ki zagotavlja choleretic učinek. Zelenjava se uporablja za pripravo pit, solat, kaš, raznih juh, sok in mnogi druge jedi.

Prednosti in slabosti sorte

Sorto muškatnega oreščka Miracle Yudo je težje gojiti na odprtem terenu kot conske buče. Kultura je zahtevna glede dobre prehrane in dolžine dnevne svetlobe ter ne prenaša sence.

Če so pravila gojenja kršena, se plodovi slabo razvijajo, nekatere vrtnine lahko zgnijejo, tiste, ki imajo čas za zorenje, pa bodo zrasle z majhnimi, nerazvitimi semenskimi stroki.

Čeprav ima sorta svoje pomanjkljivosti, je veliko več prednosti:

1. Lupina je tanka, a gosta, zelenjava je prekrita z voskasto prevleko, ki ščiti plod pred bakterijsko gnilobo. Zahvaljujoč temu lahko buče shranite v hladnem prostoru do enega leta.
2. Plodovi imajo rahel vonj po muškatu, kar jih razlikuje od namiznih sort.
3. Zelenjava je enako okusna po toplotni obdelavi in ​​surova.
4. Celuloza vsebuje veliko količino karotena, mineralnih soli in sladkorja, zaradi česar je njen okus po toplotni obdelavi tako bogat, da ne potrebuje dodajanja začimb.

Ocene kmetov

Mnogi vrtnarji pozitivno govorijo o sorti buč Chudo-Yudo:

Daria, Voronež: »15. maja sem posadil bučna semena iz Chudo-Yudo pod pokrivni material - vsa so vzklila. Trgatev je bila 19. septembra. Plodovi so bili različnih velikosti - od 3,3 do 7 kg. Najmanjše buče so bile temno oranžne barve, večje pa so zorele doma. Konec septembra sem odrezal prvo majhno sadje, izkazalo se je, da je zrelo, zelo sočno in hrustljavo. Ko sem rezal srednje veliko bučo, se je izkazalo, da je zelo sočna, svetlo oranžna (roke so bile rdeče). Vsem je bila všeč pečena zelenjava - pojedli so jo v enem sedenju. Ob minimalni oskrbi se je buča izkazala za zelo rodno, prihodnje leto jo bom ponovno vzgojil.«

Vladimir, Ivanovo: »Seveda Chudo-Yudo ni najzgodnejša sorta, a zelo okusna.Sadike sem posadil pozno - v začetku maja. Vsa tri semena so vzklila. Junij je bil moker in mrzel. Rastlina je dobro začela, vendar je vse zgnilo. In julija je bilo sončno, nato pa sem na vsaki rastlini pustil 2 ploda. Trgatev je bila pobrana 20. septembra. Buča je doma dozorela, kolikor se je dalo. Največji je tehtal 7,8 kg. Zelenjava ima prijeten sadni okus."

Ekaterina, Pskov: »V začetku aprila sem v litrsko vrečko posejala čudežno judo za sadike, nato pa sem 5. maja sadike presadila pod pokrivni material. Sadje je zraslo lepo, saj je na fotografiji embalaže teža največjega dosegla 11 kg. Iz njih sem naredila kandirano sadje. Zdi se mi, da je od muškatnih sort najslajša buča Miracle Yudo. Zelo prijetno diši.”

Zaključek

Poleg odličnega okusa ima muškatna buča Chudo-Yudo dolgo obstojnost zaradi voskaste prevleke. Zelenjava vsebuje veliko količino vitaminov in mikroelementov. Plodovi buč se lahko razlikujejo po obliki, vendar imajo tanko lupino, ki jo je enostavno odrezati.

Gojenje Miracle Yudo ni težko, saj sorta ni muhasta. Glavna stvar je izbrati nezasenčeno mesto, pravočasno zalivati ​​in hraniti rastlino ter izvajati preventivo pred škodljivci in boleznimi.