V čem se bela buča poleg barve razlikuje od ostalih?
Na tržnicah smo vajeni videti najpogostejše sorte buč: zelene, rumene ali oranžne. Ali obstaja bela buča? Še vedno se dogaja in je že dolgo pridobil popularnost po vsem svetu.
Eksotični južnjak ima častno mesto med drugimi sortami. Ima veliko uporabnih lastnosti in ima nenavaden videz. V tem članku bomo govorili o rastnih značilnostih in značilnostih belih sort.
Razvrstitev sort buč
Obstaja toliko vrst buč, da se med njimi preprosto lahko zamenjate. Pomaga sistematizirati znanje o melonah klasifikacije, ustvarjene na podlagi značilnosti rastlin:
Videz: velikost listov, vej in potaknjencev, oblika plodov, barva in debelina lupine, barva pulpe, vrsta semen (oluščena ali ne).- Lastnosti rastlin: hitrost zorenja, pridelek, trajanje skladiščenja, odpornost na škodljivce in okoljske razmere.
- Lastnosti okusa: sladkost in tekstura pulpe.
Glede na zunanje značilnosti so sorte razdeljene na:
- grm (Pege, Amazon);
- srednje plezanje (Rossiyanka, Altai);
- dolgoplezajoče (mandelj, Zorka).
Odpornost na nizke temperature:
- hladno odporen (Adagio, Candy);
- toplotno ljubeč (Volga siva, Kroshka);
- za zmerne podnebne pasove (nasmeh, pege);
- pozna zrelost (Atlant, Stofuntovaya).
Po namenu:
- krma (Record, Titan);
- jedilnica (Konetteka, Gribovskaya zima);
- dekorativni (Baby Boo, Little Orange);
- univerzalni (100 funtov, vitamin).
Večina namiznih sort je primernih za kuhanje bučni sok, juhe, pireji za otroško hrano, solate in kosmiči. Sadje pečemo, polnimo in dušimo.
Dekorativne sorte imajo bizarno obliko in nenavadno barvo. Najpogosteje se uporabljajo kot dekoracija in se ne jedo.
Sorte so razdeljene na::
- debeloplodni (plodovi okrogle oblike, težki okoli 20 kg, z mehko skorjo);
- muškatni orešček (valjaste ali okrogle buče, z mehko kožo, se lahko hranijo dolgo časa, pulpa vsebuje polisaharide in vitamin A);
- trdo lubje (plodovi z gosto lupino, okrogle ali valjaste oblike, dolg rok trajanja).
Zanimivo bo:
Buča "Miracle Yudo": edinstvena sorta za dolgoročno skladiščenje
Posebnosti bele buče
Te sorte melon imajo več imen: bela, zimska ali voščena buča. Njihov kraj izvora je otok Java. Kasneje se je rastlina pojavila na Kitajskem in Japonskem, od koder se je preselila v druge države sveta.
Glavna razlika med tem pridelkom in drugimi sortami je bela barva lupine.. Barva celuloze, odvisno od sorte, je bela ali rumena. Rastlina ima dolga in gosta stebla, ki hitro rastejo, zlasti v pognojenih tleh.
Skorja plodov sorte Benincasa ima na začetku rasti zelen odtenek, ko pa zori, se na površini pojavi bel voskast premaz z modrikastim odtenkom. Lupina vsebuje veliko količino vitaminov, pektinov, mikro- in makroelementov. Plodovi imajo ovalno ali okroglo obliko, se dolgo hranijo in ne izgubijo okusa in koristnih lastnosti.Dolžina doseže 60 cm, vendar teža ploda redko presega 10 kg.
Fotografija prikazuje, kakšno obliko in oblogo ima buča na skorji.
Celuloza bele buče je sočna, zmerno sladka, ne moteča. Plodovi so v ugodnih pogojih shranjeni 2-3 leta. Melona se uporablja za pripravo različnih jedi, v receptih tradicionalne medicine in kot okras za vrt.
Referenca. Bolj kot je buča Benincasa zrela, gostejši je voskasti premaz, ki služi kot zaščita pred izgubo vlage.
Značilnosti gojenja
Najboljši čas za sajenje zelenjave je marec ali prvi teden aprila. Brez predhodnega namakanja semena posadimo v šotne skodelice, po dva v vsako skodelico. Ko se kalčki okrepijo, se rastlina sredi maja premakne v odprto zemljo. Sorte bele buče so posajene na odprtem sončnem območju v zemlji, ki ni prenasičena z gnojili.
Rastlina je toploljubna, ne prenese sence ali celo polsence.. Ko zrastejo, odvečne poganjke odrežemo, da nastanejo veliki, mesnati plodovi.
Za zalivanje se uporablja samo topla voda. Od časa do časa se rastlina hrani s kompostom. Sorta dobro prenaša sušo. Plodove začnemo nabirati konec septembra - začetek oktobra, skupaj s pecljem.
Preberite tudi:
Značilnosti bele buče:
- Dolžina stebla doseže 3-4 m, ko raste, se s svojimi viticami hitro oprime navpičnega stebra.
- Listi rastejo veliki.
- Cvetovi so svetli in heterogeni. Oddajajo močan vonj, ki privablja žuželke.
- Rastlina se ne oprašuje z drugimi sortami, zato je ni treba posaditi v izolacijo.
Najbolj priljubljene sorte
Ena najbolj priljubljenih sort je Benincasa.. Teža plodov se giblje od 3 do 25 kg. Oblika je lahko okrogla ali ovalna. Za zelenjavo je značilen prijeten sladek okus. Celuloza je bela, lupina temno zelena, prekrita z voskastim belim premazom. Posebnost sorte je, da so mlade buče veliko slajše od zrelih plodov in imajo izrazit okus. Za hrano se uporabljajo popki in listi rastline. Vsebnost kalorij v zelenjavi je le 15 kcal / 100 g, plodovi so 95% vode in vsebujejo nasičene kisline, polisaharide, pepel in vlakna.
Redkejši primeri bele buče vključujejo sorte: White Cusho, White Acorn, Tennessee Sweet Potato, Fortuna, White Bor, Valenciano.
Sorta Kusho bela uspelo pridobiti zaupanje ruskih vrtnarjev. Zelenjava ima veliko prednosti in uporabnih lastnosti. Plodovi po videzu spominjajo na hruško in imajo gosto belo lupino z zelenkastim odtenkom. Po okusu je včasih težko ugotoviti, ali gre za bučo ali bučko. Celuloza je lahka, sladkastega okusa. Sadje se ocvre namesto krompirja.
Sorta Acorn white (na sliki) zgodaj dozori. Plodovi so majhni, okrogle oblike, težki približno 1 kg. Barva lupine se spreminja od bele do kremne. Meso nima prepoznavnega okusa po buči in praktično ne vsebuje karotenoidov in polisaharidov. Zato nima sladkosti, ima okus po krompirju, vendar z manj gosto strukturo. Odlikuje ga dolg rok trajanja. Dlje ko sadje stoji, gostejša postane skorja.
Velikost buč je zelo priročna - porcijska. Plodove uporabljamo za polnjenje, cvrtje, dodajamo juham, pečemo in dušimo z začimbami.
Zaključek
Vsaka sorta bele buče je na svoj način zanimiva in ima svoje posebnosti.Zmerno sladka kaša in nevtralen okus bo všeč tistim, ki pazijo na svojo težo in iščejo alternativo visokokaloričnemu krompirju. Gosta skorja in voskasta prevleka bosta omogočila dolgotrajno shranjevanje sadja in po potrebi uporabo za hrano.