Slastna zdravilna poslastica iz Dagestana - urbeč iz bučnih semen: naučite se ga pravilno pripraviti in uporabiti

V Dagestanu so urbech jedli že od antičnih časov. V težkih življenjskih razmerah s skromno prehrano je urbech zaradi svoje edinstvene sestave dobesedno pomagal alpinistom preživeti.

Bučna semena so po vsebnosti cinka takoj za ostrigami. Cink je nujen za absorpcijo vitamina E in proizvodnjo moških hormonov. Sodeluje pri sintezi anaboličnih hormonov. Semena vsebujejo tudi druge esencialne mikroelemente, vitamine in aminokisline.

Kaj je Urbech

Urbech – je gosta masa posušenih ali praženih pečk, oreščkov ali mareličnih koščic. Proizvaja se s hladnim stiskanjem. To je idealen, prehransko uravnotežen izdelek ne le za presnojedce in vegetarijance, ampak tudi za vse, ki želijo popestriti svoj jedilnik. Urbech je narejen iz bučnih, lanenih, sončničnih, konopljinih, sezamovih in makovih semen; orehovo maslo je narejeno iz orehov in lešnikov, mandljev, arašidov in indijskih oreščkov.

Pasta hitro obnovi moč zaradi velikega kompleksa uporabnih elementov in hitre absorpcije. Pomanjkljivosti urbecha vključujejo visoko kalorično vsebnost, zato ga vzemite zjutraj med zajtrkom ali zvečer pred 18. uro, 1 čajno žličko.

Drugi uporabni recepti:

Koristi bučnih semen in medu

Kako pripraviti svež bučni sok

Pravilna uporaba buče za hujšanje

Urbech deluje kot tonik in zdravilo za naslednje bolezni:

1. Bučna semena, ki vsebujejo cink, fosfor, baker, mangan, aminokisline, vitamine A, B, C, D, E, K, pomagajo pri prostatitisu, neplodnosti in se znebijo parazitov.
2. Lanena semena blagodejno vplivajo na žensko hormonsko raven in povečujejo imuniteto.
3. Konopljina semena znižujejo raven holesterola in izboljšujejo srčno-žilni sistem.
4. Sončnična semena tudi znižujejo raven holesterola in izboljšujejo stanje kože.
5. Marelična jedrca vsebujejo vitamin B17, ki se bori proti rakavim celicam, pa tudi kalij, kalcij, železo, jod in cink.
6. Orehi pomagajo pri slabokrvnosti, hipertenziji in glavobolih, ki jih povzročajo žilni krči.
7. Sezamovo seme je močan antioksidant, vir kalcija, bakra in magnezija ter vitaminov A, B, C in E.
8. Mak je vodilni po vsebnosti kalcija, vsebuje tudi vitamine A, C, D, E in se bori proti parazitom.
9. Lešnikov urbeč krepi kosti in zobno sklenino, povečuje odpornost, izboljšuje delovanje srca in odstranjuje toksine iz telesa.
10. Mandljeva pasta pomaga pri boleznih prebavil, kardiovaskularnega sistema, ledvic in krepi imunski sistem.
11. Urbech iz arašidov jedo za hujšanje, bolezni srca in za preprečevanje sladkorne bolezni.
12. Urbeč iz indijskih oreščkov je koristen pri slabokrvnosti, presnovnih motnjah, depresiji, astmi, bronhitisu in za krepitev srčno-žilnega sistema.

Kako kuhati urbech iz bučnih semen

Sestavine in priprava:

1. Potrebovali boste 200 g bučnih semen, 40 ml oljčnega olja, po okusu dodajte sol ali sladkor. To pasto lahko hranite v hladilniku do tri mesece, a le, če semen pred tem ne namočite. Preveč vlage bo hitro povzročilo, da pasta postane plesniva.
2. Bolje je, da semena predhodno posušite v pečici ali ponvi in ​​jih zmeljemo v mešalniku ali kavnem mlinčku.
3. Ko zmeljete bučna semena, dodajte olivno olje, da zmes postane pastasta. Uporabite lahko sončnično olje ali maslo brez vonja.
4. Dodajte sol, sladkor ali med po okusu, prenesite v kozarec, pokrijte s pokrovom in postavite v hladilnik.

Kako pravilno uporabljati urbech

Testenine jemo pred obroki, brez mešanja z drugimi jedmi.. Priporočljivo je, da ne zaužijete več kot 3 čajne žličke naenkrat.

Urbech v tradicionalni kuhinji Dagestana je hranljiva sladka jed iz orehove paste, medu in masla.. Izdelke vzamemo v razmerju 2:1:1. Jedo ga s čajem namesto običajnih sladkarij, z njim začinijo kašo, naredijo sendviče s kruhom, potem ko urbech ohladijo v hladilniku.

Uporaba v ljudski medicini proti črvi

Kukurbitin, ki ga najdemo v bučnih semenih, je neškodljiv za ljudi, a smrtonosen za parazite.. Zato je urbeč iz bučnih semen neškodljivo in učinkovito zdravilo za zdravljenje parazitoze.

Recepti:

1. Zmeljemo 2-3 žlice bučnih semen in zmešamo z majhno količino oljčnega olja. Mešanico pustite čez noč in jo pojejte zjutraj eno uro pred obrokom.
2. Zmeljemo 300 g semen, zmešamo z majhno količino medu, jedo za zajtrk. Po 30 minutah popijte 1-3 čajne žličke ricinusovega olja. Količina olja je odvisna od starosti. Otroci - 1 čajna žlička, odrasli - 2-3. Otroci, mlajši od 6 let, naj zaužijejo 50-70 g semen, otroci, mlajši od 12 let - do 100 g semen, najstniki - do 150 g.

Kontraindikacije

Urbech je kontraindiciran za alergike in ljudi s debelostjo. Ženske med nosečnostjo lahko uporabljajo ta izdelek le, če niso alergične na njegove sestavine. Med dojenjem - vzemite previdno, po posvetovanju s pediatrom.

Namigi in triki

Bučna semena Pred uporabo operite in posušite v topli pečici.

Pozor! Pri praženju semena izgubijo nekaj svojih koristnih lastnosti.

Neoluščenim semenom s škarjami odrežemo konce in s pritiskom na rob semena oz., osvobodite jedro lupine. Na semenih ostane zelenkast film - vsebuje kukurbitin, ki uničuje parazite.

Z dodatkom majhne količine olja urbeč postane bolj enoten in mehak. V Urbechu lahko uporabite ne samo olivno in sončnično olje, ampak tudi laneno, konopljino, koruzno, sojino, sezamovo, gorčično, cedrovo, kokosovo, ghee in kakavovo maslo.

Masa za sendviče je narejena iz zdrobljenih bučnih semen, dodajanje začimb, sira in česna po okusu.

Poskusite bučne dobrote:

Kako narediti bučno marmelado

Kako pripraviti bučno marmelado

Ocene

Mnenja o zdravilu so pozitivna, tako privržencev zdrave prehrane kot tistih, ki se ne držijo načel vegetarijanstva ali presne prehrane. Najpogosteje so opaženi priročna oblika izdelka, prijeten okus in hranilna vrednost.

Irina Ivanova, Moskva: »Pred šestimi meseci sem izvedel, da obstaja tak prehrambeni izdelek - urbech. To so semena ali oreščki, zmleti v pasto, včasih mešanica obojega. Glede na snovi, ki so v tem trenutku koristne in potrebne za moje telo, sem se odločila za paste iz bučnih semen. Prva stvar, ki mi je bila všeč, je bila barva. Bogata zelena, obožujem ta odtenek. Drugi je okus. Zelo lepo - sveža bučna semena. Bala sem se, da bo grenko, a grenkobe ni. Pasto uporabljam kot “namaz” na kruhu in dodam žličko v kašo. Lahko ga jeste kar tako, vendar ga ne smete pojesti veliko – je zelo, zelo nasiten. In z malo kruha in ingverjevim čajem je okusno.”.

Tatyana Smirnova, Perm: »Vem, da so bučna semena zelo zdrava, vendar je njihovo lomljenje dolgočasno, olupljena jedrca pa so draga in jih hitro pojemo. Zame je najboljša rešitev pasta iz bučnih semen, tako imenovani urbeč. Že po eni žlici se počutite siti. Ne morem jesti več naenkrat. Včasih ga jem s kakšno pijačo, včasih s skuto. Lahko se namaže na kruh. Ljubiteljem semen in oreščkov ter vsem privržencem naravnih izdelkov svetujem, da poskusijo ta urbeč.”.

Julija Nikitina, Kazan: »Izdelek je visoko kaloričen. Uporabljam ga strogo zjutraj, ne več kot žličko za sladico, saj sem nagnjen k prekomerni teži in pazim na prehrano. Desertna žlička urbeča zjutraj mi da dovolj moči in energije za ves dan.”.

Lilija Stepanova, Tomsk: “Po enem tednu uporabe sem začutila lahkotnost v telesu, kot da sem se osvobodila vseh odpadkov in toksinov. Kasneje sem našel podatek, da urbeč dejansko spodbuja ta učinek.”.

Zaključek

Bučni urbeč pripravimo iz posušenih bučnih semen, ki jih zmeljemo v blenderju ali kavnem mlinčku. Dodatki so odvisni od načina uporabe urbeča: kot okusen priboljšek, prehransko dopolnilo ali zdravilo. Pri uživanju mešanice je pomembno upoštevati odmerek glede na starost in bolezen. Urbech je najbolje jesti pred zajtrkom. Če dvakrat na dan, potem drugič, zaradi visoke vsebnosti kalorij v mešanici, do 18. ure.