Pravočasno spravilo: kdaj pobirati koruzo in kako jo shraniti po spravilu

Koruzo marsikje po svetu ne gojijo samo za hrano, ampak tudi kot krmo za živali.

Članek vam bo povedal o pravilih nabiranja in njegovem nadaljnjem skladiščenju.

Kdaj žeti koruzo

Cilji za sajenje koruze na poljih in manjših površinah so pogosto različni. V prvem primeru je to industrijska pridelava pridelka za krmljenje živali (proizvod se uporablja za izdelavo silaže). Lastniki lastnih zemljišč sadijo pridelke v svojih dačah za osebno porabo.

Obirajte, ko storži vsebujejo največjo količino sladkorja: od avgusta do oktobra.

pogosto uporabite zgodnje sorte koruze, ki dozorijo do konca julija. Za sušenje pridelek pobiramo, ko so stebla in listi popolnoma suhi.

Kaj določa čas obiranja?

Koruza - južna rastlina, ki je prišla v našo državo po rusko-turški vojni in danes raste skoraj povsod.

Čas čiščenja letina je odvisna od več dejavnikov: sorte, datumi sajenja in regija gojenja (na primer na Krasnodarskem ozemlju pridelek dozori prej kot v moskovski regiji, zahvaljujoč blagemu in toplemu podnebju).

Razvitih je bilo več deset različnih sort koruze. Med njimi so zgodnje, srednje in pozno zrele. Za vsakega je značilen individualni čas pojava prvih ušes. Torej, za zgodnje se to zgodi 70. dan od prvega sončnega vzhoda, za poznejše - 110.

Čiščenje je neposredno odvisno od namena, za katerega bo uporabljen pridelek. Za hrano je bolje uporabiti zrna mlečne zrelosti, za izdelavo silaže - mlečno-voskasta.

Kako ugotoviti, kdaj je čas za spravilo koruze

Obstajajo tri stopnje zrelosti pridelka: mleček, voskast in biološki.

Mlečni izdelki

V tej fazi storži vsebujejo največjo količino sladke bele tekočine. in minimalno količino suhe snovi (ne več kot 35 %).

Referenca! Zrna so mehka, bledo rumena, ob stiskanju pa se obilno izloča sok.

Metlica na dnu pridobi rjav odtenek, listi se tesno prilegajo storžu.

Vosek

Delež suhe snovi se v tej fazi poveča na 50 %.. V zrnih praktično ni soka, pretvori se v škrob. Na dotik so trše in ob pritisku pustijo udrtine.

Barva zrn je svetlo rumena. Metlice postanejo popolnoma rjave, liste pa odstranimo s storžev brez posebnega truda.

Biološki

Zrna postanejo trda, skoraj oranžne barve in ne vsebujejo več kot 25 % vlage.. Listi na storžu začnejo rumeneti in se sušiti.

Izkušeni poletni prebivalci določiti čas žetve po določenih kriterijih:

• mehurčki na storžih pridobijo temno barvo;
• pri pritisku na zrna se sprosti beli sok;
• konec storža postane zaobljen in elastičen.

Za določitev stopnje zrelosti koruze je priporočljivo Liste na storžu malo razgrnemo in preverimo barvo zrn. Biti mora rumena ali bledo rumena, vendar ne bela. Bela zrna kažejo na nezrelost pridelka. Po pregledu je pomembno, da liste zavijete nazaj, da preprečite pticam, da bi pojedle pridelek.

Storži dozorijo ob različnih časih, zato najprej naberemo tiste, ki poženejo z vrha stebla.

Koledarski datumi spravila koruze

Koledarska trgatev se začne konec julija in konča oktobra..

Nekateri vrtnarji se pri sajenju in spravilu pridelkov zanašajo na lunin koledar, pri čemer izberejo najugodnejše dni za izvajanje teh del.

Leta 2020 je to:

• avgust: 1., 3., 7., 10., 12., 15., 17., 19., 22.;
• september: 1., 2., 6., 9., 11., 13., 15., 17., 20.;
• oktober: 1., 2., 6., 8., 11., 13., 15., 16., 20., 31.

Čas žetve koruze

Koruzo pobiramo, ko je zrnje dovolj zrelo in ima 25–40 % vlažnost..

Nabiranje je neposredno odvisno od namena nadaljnje uporabe.

Za hrano

Najbolj okusna in sočna koruza za svežo porabo je mlečna koruza.. Pobiramo ga, ko se zrna napolnijo s sokom in mehurčki začnejo temneti. V tej fazi storži vsebujejo največjo količino sladkorjev in hranilnih snovi. Zbirajo se izključno ročno.

Za silos

Za uporabo koruze za živalsko krmo jo pobiramo v fazi mlečno-voskaste ali voskaste zrelosti.. Takšna zrna imajo visoko vsebnost vlage in ostanejo sladkasta.

Referenca! Prezgodnje spravilo pridelka ni priporočljivo. Bolje je, da to storite bližje voskasti fazi zrelosti, ko zrna vsebujejo zadostno količino hranil.

Za zrnje in nadaljnjo sajenje

Za pripraviti žito, je treba spravilo opraviti, ko imajo storži največjo vsebnost suhe snovi (približno 60–70 %). Ni težko določiti stopnje pripravljenosti za žetev: zrna postanejo trda in gladka, na dnu pa se oblikuje črna pika.

Za pokovko

Pokovke ne morete narediti iz katere koli koruze.. V ta namen so posajene posebne sorte in hibridi (Gostinets, Ping-Pong, Zeya, Vulcan, Vnuchkina Radost), katerih zrna pri segrevanju počijo in se spremenijo v zračno poslastico.

Zberite koruza za pokovko le v obdobju biološke zrelostiko začnejo stebla in listi rumeneti in se sušiti, metlice pa temneti.

Pozno jeseni ni priporočljivo nabirati pokovke: zmrzal lahko uniči letino in koruza preprosto ne bo počila.

Shranjevanje storžev in zrn po žetvi

Tako storže kot zrna, ki so dosegla biološko zrelost, je treba hraniti v suhem (vlažnost ne več kot 15%), dobro prezračenem prostoru..

Storži pre posušeno, liste odstranimo in šele nato damo v vrečke. Zrna so shranjena v plastičnih posodah ali kartonskih škatlah, včasih se uporabljajo vrečke iz blaga. Če upoštevate pravila, lahko pridelek shranite do 2 leti.

Referenca! Koruza bolje ohrani svoje lastnosti in okus, če je shranjena v storžu kot v zrnju.

Mlada koruza v fazi mlečne zrelosti ni dolgo sveža. Največ: 1 teden, če je shranjen v hladilniku. Hladno bo nekoliko upočasnilo pretvorbo sladkorja v škrob in ohranilo okus žitaric.

Na opombo! Pozimi si lahko privoščite okusno kuhano koruzo, kot bi jo pravkar obrali z vrta, le vnaprej. jo zmrzne.

Navodila po korakih:

1. Pripravite 2 posodi z vodo: eno z vročo vrelo vodo, drugo z ledom.
2. Olupljene storže trikrat izmenično potopite najprej v vročo, nato v hladno vodo in jih držite v vsaki posodi nekaj minut.
3. Koruzo posušite na suhi površini.
4. Naložimo v vrečke ali zavijemo v živilsko folijo in postavimo v zamrzovalnik.Rok uporabnosti izdelka je od 8 mesecev do 1 leta.

Tretji način shranjevanja mlade koruze je ohranjanje. To je najbolj delovno intenzivna možnost, vendar ohranja žito do 3 leta. Da bi to naredili, storže skuhamo in hranimo v hladilniku 3 dni, da ohranimo sočnost zrn. Nato jih ločimo od palice in damo v predhodno sterilizirane kozarce, dodamo sol in napolnimo z vrelo vodo. Posode zvijemo in shranimo v kleti ali hladilniku.

Zaključek

Žetev koruze je neposredno odvisna od namena uporabe. Za uživanje se storži nabirajo v fazi mlečne zrelosti, za silos - v fazi voska in za spravilo zrnja ali pokovke - v biološki fazi. Čas spravila je odvisen tudi od vrste koruze. Pravilna priprava in skladiščenje pridelka bo dolgo časa ohranila vse koristne lastnosti pridelka.