Vsebnost kalorij in hranilna vrednost kuhane ajde

Mnogi vedo, da je ajda bogata po sestavi in ​​​​koristna za telo, vendar se vsi ne zavedajo, da je to eden najučinkovitejših dietnih izdelkov.

Ali je mogoče s kosmiči izgubiti odvečno težo in ali jih je sprejemljivo jesti vsak dan? Kakšna je KBJU vrednost kuhane ajde in ali so njene koristi precenjene? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v tem članku.

Kemična sestava in hranilna vrednost kuhane ajde na 100 gramov

Izdelek ima bogato kemično sestavo. 100 g ajde vsebuje naslednje vitamine:

• A - 2 mcg;
• E - 0,8 mg;
• beta-karoten - 0,01 mg;
• RR - 4,2 mg;
• B1 - 0,43 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B3 - 0,9 mg;
• B4 - 20,1 mg;
• B5 - 0,4 mg;
• B6 - 0,4 mg;
• B9 - 14 mcg.

Med minerali, ki so koristni za telo:

• bor - 350 mcg;
• železo - 6,7 mg;
• jod - 3,3 mcg;
• kalij - 380 mg;
• kalcij - 20 mg;
• kobalt - 3,1 mcg;
• silicij - 81 mg;
• magnezij - 200 mg;
• mangan - 1,56 mg;
• baker - 640 mg;
• natrij - 3 mg;
• nikelj - 10,1 μg;
• selen - 8,3 mcg;
• žveplo - 88 mg;
• fosfor - 298 mg;
• fluor - 23 mcg;
• klor - 33 mg;
• krom - 4 mcg;
• cink - 2,05 mg.

Ajda vsebuje tudi naslednje rastlinske spojine:

• rutina;
• kvercetin;
• viteksin;
• D-kiroinozitol.

Glikemični indeks in KBJU ajde, kuhane v vodi

Vsebnost kalorij izdelek v suhi obliki - 308 kcal na 100 g, vendar se med kuhanjem energijska vrednost ajde zmanjša - 90 kcal na 100 g.

Če kuhinjske tehtnice ni, se vsebnost kalorij meri z jedilnim priborom. Torej, v 1 žlici. l.- 77 kcal (na 25 g), v čajnici pa 25 kcal (na 8 g). V 1 žlici. (250 ml) - 210 g ajde, kar pomeni, da je kalorična vsebnost končne jedi 190 kcal.

Pozor! Vsebnost kalorij in razmerje BZHU je odvisno od načina priprave izdelka.

Če je kaša kuhano na vodi brez soli, njegova vsebnost kalorij je 90 kcal, s soljo - 103 kcal. In vsebnost kalorij v kaši, kuhani z mlekom, bo 200 kcal.

BJU ajde, kuhane v vodi:

• beljakovine - 3,4;
• maščobe - 0,6 g;
• ogljikovi hidrati - 19,9 g;
• vlakna - 0,3 g.

100 g ajde, kuhane v vodi, kljub nizki vsebnosti kalorij vsebuje 16% beljakovin, 3% maščob in 24% ogljikovih hidratov.

Glikemični indeks ajde je 40-50 enot.

Pozor! Izdelek ima nizek glikemični indeks. To pomeni, da uživanje kaše ne povzroča sprememb krvnega sladkorja, topni ogljikovi hidrati v sestavi pa nasprotno pomagajo znižati po zaužitju.

Koristne lastnosti

Žita imajo veliko uporabnih lastnosti:

• izboljša metabolizem in normalizira presnovne procese;
• odstranjuje toksine iz telesa;
• izboljša delovanje gastrointestinalnega trakta;
• stabilizira raven sladkorja v krvi;
• pomaga zmanjšati slab holesterol;
• pozitivno vpliva na živčni sistem (lajša tesnobo in depresijo), izboljšuje spomin in delovanje možganov;
• krepi srčno-žilni in imunski sistem;
• stabilizira hemoglobin v krvi (pomaga pri zdravljenju anemije);
• antioksidanti v ajdovi kaši izboljšajo stanje las, kože in nohtov;
• preprečuje razvoj krčnih žil;
• izboljša hormonsko raven;
• vzdržuje telesno aktivnost, povečuje vzdržljivost;
• uživanje ajde med nosečnostjo zmanjša tveganje za nastanek patologij;
• blagodejno vpliva na delovanje jeter;
• folna kislina normalizira delovanje genitourinarnega sistema.

Značilnosti uživanja ajde na dieti

Ajdova kaša je eden najpogostejših izdelkov, ki se uporabljajo v dietni prehrani. Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin, aminokislin, antioksidantov in ogljikovih hidratov ajda spodbuja hujšanje.

Ali je mogoče shujšati na ajdo?

Ob pravilnem izvajanju ajdova dieta pospešuje hujšanje in blagodejno vpliva na telo kot celoto.

Značilnosti ajdove diete:

• ogljikovi hidrati se razgrajujejo počasi in telo porabi veliko energije za njihovo prebavo;
• visoka vsebnost kalorij daje občutek sitosti in odpravlja izčrpanost;
• ajda čisti želodčne stene, izboljšuje prebavo in razgrajuje visceralno maščobo;
• pospešuje metabolizem, zaradi česar oseba izgubi odvečno težo:
• odstranjuje odvečno vodo in toksine.

Obstajajo različne diete na osnovi ajde:

• po trajanju: 3-dnevni, tedenski, 2-tedenski;
• po proizvodu: piščanec, zelenjava, mlečni izdelki, jabolko;
• na vodi in ajdi (uporablja se kot postni dan);
• zdravilni;
• strog;
• lahka.

Najpogosteje se ajda uporablja med mono-dieto, včasih pa tisti, ki želijo shujšati, svoji prehrani dodajo zelenjavo in fermentirane mlečne izdelke. Zahvaljujoč tej metodi je mogoče izgubiti do 10 kg v 2 tednih, pod pogojem, da izvajate telesno aktivnost in vzdržujete vodno ravnovesje.

Priporočila za sledenje dieti:

• pijte vodo - približno 30-40 ml na 1 kg teže;
• ne jejte 5 ur pred spanjem;
• Ajdo je bolje kuhati na pari - tako ohrani več hranilnih snovi;
• Če ste zelo lačni, popijte 1 žlico. kefir ali jesti jabolko;
• Namesto kofeina, ki zadržuje vodo v telesu, pijte zeliščne čaje.

Približna različica ajdove mono-diete:

• zjutraj popijte 1 žlico. voda;
• po pol ure pojejte porcijo kaše, poparjen z vrelo vodo;
• za kosilo - parjena ajda z zeleno zelenjavo;
• za večerjo - del ajdove kaše;
• Med odmori pijte vodo.

Najdaljše trajanje ajdove diete je 2 tedna. Najboljša možnost je 5-7 dni enkrat na 6 mesecev. Ob tem se ukvarjajte z lažjimi športi, dovolj spite in pijte več vode.

Kontraindikacije za ajdovo dieto

Kljub koristnim lastnostim izdelka, če se dieta ne upošteva pravilno, lahko pride do zdravstvenih težav.

Ta možnost za hujšanje ima svoje pomanjkljivosti:

• zmanjšanje tlaka;
• glavobol;
• hitra utrujenost;
• Nihanje v razpoloženju.

Previdno je treba upoštevati dieto za ljudi, ki:

• bolezni gastrointestinalnega trakta;
• diabetes;
• onkologija;
• presnovne težave;
• bolezni srca;
• individualna nestrpnost;
• bolezni ledvic.

Kaj se zgodi, če vsak dan jeste samo ajdo?

Po mnenju zdravnikov in nutricionistov vsakodnevno uživanje ajde ne bo škodilo, če ga zaužijemo z mlečnimi izdelki, zelenjavo in sadjem. Zaradi visoke vsebnosti kalorij bo telo preskrbljeno z zadostno količino energije, občutek lakote pa se bo pojavljal manj pogosto.

Ta dieta bo telesu zagotovila vse potrebne minerale, aminokisline in antioksidante. Za ohranjanje zdravja je priporočljivo zamenjati ajdo z drugimi žiti in žita.

Pomembno! Dnevni dnevni vnos ajde s pravilno prehrano je 150-200 g.

Zaključek

Zaradi svojih koristnih lastnosti je ajda postala eden glavnih izdelkov v prehrani ljudi. Da bi dobili največjo korist, ga dopolnimo z zelenjavo, sadjem, meso, ribe in mlečni izdelki. Ajdova dieta ima številne kontraindikacije, zato se pred uporabo posvetujte z zdravnikom.