Univerzalna sorta zelja Sneguljčica odličnega okusa
Med vsemi univerzalnimi sortami belega zelja ima Sneguljčica posebno mesto. Neverjeten okus, veliko uporabnih snovi, enostavnost oskrbe so že dolgo zaslužili ljubezen kmetov in poznavalcev rastlinske hrane. Kakšne so značilnosti sorte, kako gojiti pridelek - berite naprej.
Opis in značilnosti sorte zelja Sneguljčica
Sneguljčica je na prvi pogled podobna drugim sortam belega zelja, vendar jo vešč vrtnar zlahka loči. Kultura se razlikuje ne le po okusu, ampak tudi po videzu, pa tudi po času zorenja in odpornosti proti mrazu.
Nastanek in razvoj
Sneguljčica je sorta ukrajinskega izvora. Žlahtnitelji z ukrajinskega raziskovalnega inštituta za pridelavo zelenjave in melon so s skupinskim navzkrižnim opraševanjem različnih sort zelja razvili novo rastlino z izboljšanim okusom in hranilnimi lastnostmi.
Zgodovina vzreje
Za skupinsko navzkrižno opraševanje so ukrajinski rejci uporabili sorte Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 in nekatere druge, po katerih so izbrali najuspešnejši rezultat.
Sprva so sneguljčico gojili v Ukrajini in Kazahstanu, vendar je zaradi svojih lastnosti hitro pridobila na priljubljenosti in se zdaj uspešno goji po vsej CIS.
Kemična sestava, elementi v sledovih in vitamini, koristne lastnosti
Za sorto belega zelja je značilna nizka vsebnost kalorij - 27 kcal na 100 g, a hkrati visoka vsebnost vitaminov, kot so A, B1, B2, B5, C, K, PP, redek vitamin U z anti- aterosklerotične in antihistaminske lastnosti ter mikroelementi - kalij, kalcij, cink, magnezij, jod, železo, fosfor. Dodatne zdravilne lastnosti daje Sneguljčici impresivna količina folne in pantotenske kisline.
Zelje odlično stimulira imunski sistem, ima protivnetne lastnosti, pospešuje presnovo in pozitivno vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema. Uživanje tega izdelka je še posebej koristno pri boleznih ledvic, protinu, holelitiozi in ishemiji.
Pozor! Vse sorte zelja je treba skrbno vključiti v prehrano, če imate visoko kislost želodca. Še posebej je treba omejiti porabo surovega zelja.
Značilnosti uporabe
Ker je Sneguljčica pozna sorta, se to kaže v določeni togosti listov. Zato se redko uporablja v surovi obliki. Velja pa za eno najboljših sort za kisanje in soljenje - daje kisle kumarice, ki dlje kot so shranjene, okusnejše postanejo. Iz tega zelja pripravljamo tudi boršč, juhe, zelenjavne priloge, zeljne žemljice, nadev za pite in še marsikaj.
Obdobje zorenja
Pri sejanju semen za sadike marca in aprila ter presajanju v starosti 30-40 dni Sneguljčica dozori v začetku septembra. Od trenutka, ko se pojavijo prvi poganjki, do spravila zeljnih glav mine v povprečju 130-150 dni.
Produktivnost
Univerzalna sorta Sneguljčica je še posebej povpraševana pri kmetih zaradi visokega donosa. Tržni donos sorte je 4-8 km2 na 1 kvadratni meter. m, z dobro nego pa lahko pridelate 10 kg zelja.Pridelek se poveča tudi pri hranjenju zelja z mineralnimi in organskimi gnojili. Povprečna teža glave zelja doseže 5 kg.
Odpornost na bolezni
Ob upoštevanju vseh agrotehničnih zahtev ima Sneguljčica povprečno odpornost na glivične bolezni in vrtne škodljivce. Pogoste bolezni - palica, črna noga, peresporoza - se preprečujejo z uporabo zdravil "Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" in "Planriz".
Odpornost na mraz
Za Sneguljčico je značilna povečana odpornost proti zmrzali, kar omogoča žetev tudi pozno jeseni. Sorta lahko prenaša zmrzali do -10 ° C brez izgube kakovostnih lastnosti. Vendar pa je bolje, da glave zelja ne pustite, dokler ni močne zmrzali.
Preberite tudi:
Okrasno zelje: kulturne značilnosti
Setev in značilnosti gojenja japonskega zelja
Kako pripraviti korejsko cvetačo za zimo: klasičen recept in njegove različice
Značilnosti, opis videza listov in glav zelja, okus
Glavo Sneguljčice tvorijo veliki listi svetlo zelene ali modrikasto zelene barve s premerom do 16 cm, listne plošče imajo srednje nagubano površino z rahlim venacijo in gladkimi ali rahlo valovitimi robovi. Glava je gosta, s sijočim voskastim premazom, z majhnim okroglim pecljem in kratkim pecljem. Celuloza zelja v prerezu je bela.
Zelenjava v surovem stanju je sočnega, sladko-kislega in osvežilnega okusa. Pri kuhanju, pečenju in cvrtju dobi mehkobo in dodatno sladkobo.
Rastoče regije in podnebne zahteve
Zelje snežne belice je priporočljivo gojiti v zmernem in toplem podnebju osrednjih regij Rusije.Na splošno je sorta prilagojena domačemu podnebju, visoka odpornost proti zmrzali pa omogoča gojenje tudi v severnih regijah.
Prednosti in slabosti sorte Sneguljčica
Belo zelje te sorte je cenjeno zaradi:
- odličen okus;
- visoka kalivost semen;
- vilice velike velikosti;
- odpornost proti razpokam;
- odpornost proti zmrzovanju;
- univerzalna uporaba;
- ohranjanje kakovosti;
- visoka vsebnost hranilnih snovi.
Slabosti sorte vključujejo povprečno odpornost proti boleznim in vrtnim škodljivcem ter nekaj togosti listov zelja.
Razlika od drugih sort in hibridov
Glavna značilnost Sneguljčice je pozno obdobje zorenja. Zahvaljujoč temu je zelje shranjeno dlje kot druge, medtem ko osem mesecev praktično ne izgubi vitaminov in mikroelementov. Okus te sorte zelja, namenjene dolgotrajnemu skladiščenju, se sčasoma le izboljša.
Pozor! Pozno dozorele sorte zelja so dragocene tudi zato, ker se pri shranjevanju do naslednje žetve v njih ne kopičijo nitrati.
Druga razlika med Sneguljčico je v kmetijski tehnologiji - čas setve, sajenja in kalitve se razlikuje od značilnosti zgodnjih in srednje zrelih "bratov".
Značilnosti sajenja in gojenja
Da bi dobili močne in zdrave poganjke, semena sejemo konec februarja ali v začetku marca. Po dveh mesecih vzgojene sadike presadimo v gredico.
Priprava
Mešanico tal za setev pripravimo jeseni. Če želite to narediti, zmešajte 5 kg humusa, 5 kg travne zemlje in 10 žlic. l. pepel. Bolje je, da ne uporabljate zemlje z vrta, da ne okužite zelja z okužbami in bakterijami.
Semjan
Pred setvijo semena segrevamo v vroči vodi (+45°C) 15 minut. Usedle in lebdeče osebke odstranimo.Po tem, da povečate odpornost zelja na glivične bolezni, semena hranite v hladni vodi 5 minut.
Sadike
Da bi dobili močne sadike, jih pikirajte en ali dva tedna po vzniku. Da bi zmanjšali morebitne poškodbe mladih korenin, izberemo posodo za sadike velikosti 5x5 cm, za rast in razvoj sadik je priporočljiva uporaba fluorescenčnih sijalk, ki sadike osvetljujejo 10-14 ur na dan.
Kako posaditi brez sadik
Bolje je, da sejemo zgodaj spomladi, ko so tla zaradi dežja dobro preskrbljena z vlago. Setev poteka strojno s sejalnicami za zelenjavo ali ročno. Po sejanju semen po markerju v luknje jih mulčimo z žagovino ali humusom, da zaščitimo zemljo pred nastankom skorje in jo oskrbimo s hranili.
Pomembno! Pri mehanizirani setvi se semena pomešajo s suhim superfosfatom. To se naredi, da se zagotovi enakomerno sejanje po celotnem območju in pozitivno vpliva na nastanek koreninskega sistema sadik.
Zahteve glede tal
Zahteve glede tal za setev Sneguljčice so enake kot za vse sorte poznega zorenja belega zelja. Bolje je sejati na tla z drobno grudasto strukturo in visoko rodnostjo. Optimalna kislost tal (pH) je 5,5-6,0. Kisla tla povečajo tveganje za kilo.
Pomembno! Ta sorta je zahtevna za svetlobo in je ni mogoče gojiti v senci.
Predhodniki
Najboljši predhodniki Sneguljčice so posevki, ki jih redno gnojimo. Pozno dozorele sorte lahko gojimo na gredah, kjer so prej rasli krompir, stročnice, kumare in pesa.
Datumi, sheme in pravila sajenja
Sadike sadimo spomladi, marca - aprila, po vzorcu 50 x 60 cm, gostota sajenja je običajno navedena v navodilih proizvajalca semena. Da bi zagotovili optimalno vodno-zračno ravnotežje, obdelavo med vrstami izvajamo s kultivatorjem, da preprečimo poškodbe pridelka in zmanjšamo netretirane površine. Priporočljivo je uporabljati kultivatorje skupaj s prstnimi delovnimi telesi, ki obdelujejo ne le med vrstami, ampak tudi med rastlinami na gredici. Med gojenjem se uporabljajo mineralna gnojila in škropljenje.
Gostota in globina sajenja
Optimalna globina setve za vzgojene sadike Sneguljčice je 10-12 cm, razdalja med sosednjimi rastlinami v vrsti pa od 50 do 70 cm.
Značilnosti gojenja
Značilnosti gojenja velikih in zdravih plodov vključujejo redno rahljanje, pletje, gnojenje z različnimi gnojili in obilno zalivanje.
Za Sneguljčico je enostavno skrbeti - po preprostih nasvetih izkušenih vrtnarjev lahko poberete veliko letino zelenjave.
Način zalivanja
Zalivanje se izvaja vsaka dva dni. Poraba vode - 8 litrov na 1 kvadratni meter. m Optimalni vodni režim spodbuja popoln razvoj rozete. Med rastjo rozete je potreba po vlagi zmerna, z oblikovanjem zeljne glave pa se poveča. Prekomerno vlaženje tal zavira rast zelja in lahko povzroči smrt.
Pomembno! Zalivanje zelja se ustavi mesec dni pred žetvijo, sicer se ni mogoče izogniti razpokanju glave zelja.
Rahljanje in hribovje
Prvo rahljanje se izvede, ko mlada rastlina odraste. Če želite to narediti, uporabite motiko, ploščato rezilo ali ročni kultivator.Zrahljane luknje zasujemo z zemljo, površino gredice poravnamo, steblo pa pustimo rahlo pogrnjeno. Običajno se ponovno zrahljajo junija - v začetku julija, medtem ko se na površini zemlje naredijo majhne gomile.
Top preliv
Prvo hranjenje se izvede 10 dni po nabiranju. Za hranjenje uporabite raztopino naslednjih sestavin:
- 1 liter vode;
- 1 g kalijevega klorida;
- 4 g superfosfata;
- 2,5 g amonijevega nitrata.
Drugič se hranilna sestava nanese 10-12 dni po prejšnjem hranjenju. Za 1 liter vode vzemite 3-4 g amonijevega nitrata. Tretjič se gnojenje izvede tik pred sajenjem sadik na stalno mesto. Zmešajte 1 liter vode, 3 g amonijevega nitrata, 2 g kalijevega klorida in 8 g superfosfata.
Pomembno! Pri dobrem razvoju in močni rasti zelja lahko tretje hranjenje opustimo.
Ukrepi za povečanje pridelka
Da bi dobili dobro letino Sneguljčice, je najbolje uporabiti visokokakovostna semena, izbrati optimalno zemljo z nizko kislostjo in pravočasno izvesti potrebne agrotehnične ukrepe - zalivanje, rahljanje, gnojenje in hribovje.
Zatiranje bolezni in škodljivcev
Sneguljčica ima povečano odpornost na vaskularno bakteriozo in fusarium wilt, vendar jo lahko prizadenejo druge bolezni - palica, črna noga in peronospora. Ob prvih znakih bolezni morate odstraniti prizadete rastline in obdelati zemljo z raztopino bakrovega sulfata.
Od žuželk zelje sneguljčice najpogosteje prizadenejo križnice, listne uši, kapusov beljak in stebelna skrivnost.Učinkovita alternativa insekticidom (Fundazol, Fitosporin, Baktofit in Planriz) je uporaba tradicionalnih metod: obdelava s tobačnim prahom in škropljenje z vodno raztopino tekočega mila.
Težave pri rasti
Če so izpolnjene vse agrotehnične zahteve, gojenje sneguljčice ne povzroča težav, razen možne škode zaradi številnih bolezni in vrtnih škodljivcev. Vendar pa je to mogoče enostavno popraviti z uporabo nekaterih zdravil, kot so Fundazol, Fitosporin, Baktofit in Planriz.
Žetev in skladiščenje
Kako dolgo bo zelje shranjeno, je odvisno od pravilne žetve, zato morate upoštevati določene zahteve in pravila.
Kako in kdaj zbirati
Žetev se pobira od septembra do novembra, najbolje na sončen, suh in topel dan po jesenskih standardih. Zelje previdno izkopljemo, ne da bi odrezali glave, korenine in stebla očistimo zemlje. Podstandardne glave zelja se sortirajo in odstranijo. Dobrim vilicam odstranimo tudi zgornje poškodovane liste.
Značilnosti shranjevanja in ohranjanja kakovosti sorte Sneguljčica
Pred shranjevanjem se glave zelja sušijo približno 5 ur pod krošnjami, ki ščitijo pred padavinami in neposredno sončno svetlobo. Plast zelja med skladiščenjem je 2-3 srednje velike glave. Rok uporabnosti Sneguljčice je približno 8 mesecev.
Nasveti in ocene izkušenih vrtnarjev
Težko je najti negativno oceno o tej sorti.
Ljudmila, Rostov: »Odlična sorta zelja, nikoli ni povzročala težav. Glavna stvar so kakovostne sadike in toplo poletje. Zeljne glave so velike in močne, uporabljam jih za kuhanje kuhanih jedi, surove pa so malo žilave.”
Vladislav, Moskva: »Sneguljčico sem rezal septembra, pred zmrzaljo, ni ostrine. Na lesenih policah zdrži skoraj eno leto.”
Preberite tudi:
Zaključek
Ni zaman, da je Sneguljčica postala ena najbolj priljubljenih sort belega zelja. Enostavna nega, vsestranska uporaba, bogata vitaminsko-mineralna sestava in dolg rok trajanja so njegove glavne prednosti.