Ali je brokoli dober za hujšanje in v kakšni obliki in količini ga je treba vključiti v prehrano?

Brokoli je priljubljen izdelek v prehrani. Zeleno zelje je hranljivo in okusno, iz njega pripravljajo različne nizkokalorične jedi - torej shujšate, ne da bi bili lačni. Brokoli za hujšanje lahko jeste v skoraj vseh količinah, glavna stvar je, da ga pravilno pripravite in kombinirate z drugimi živili.

Ali je mogoče shujšati z uživanjem brokolija?

Dieta z brokolijem je zelo učinkovita. V 5-6 dneh izgubijo do 8 kg odvečne teže. Če ne prekinete diete in zdržite vseh 10 dni, lahko izgubite 10-12 kg.

Kaj povzroča to izgubo teže? Zeleno zelje pri dnevnem uživanju:

• odstranjuje odvečne soli, zaradi česar nepotrebna voda zapusti in oteklina izgine;
• zaradi vsebnosti fitohormonov stabilizira hormonsko raven;
• pospeši metabolizem, izboljša prebavo;
• normalizira delovanje jeter;
• čisti telo parazitov.

Ali je mogoče jesti brokoli ponoči?

Če ni gastritisa, hudih bolezni prebavil, pankreatitisa ali redke alergije na zelje, brokoli jemo podnevi, zvečer in ponoči.

Če se zvečer prebudi pretiran apetit, si privoščite pečen oz kuhano zelenjave, kuhajte zelje v dvojnem kotlu, dodajte nekaj rezin kuhanega korenja, bučk ali šopek svežih zelenih listov solate.

V primeru akutne lakote, ki je ne prekine nizkokalorična rastlinska hrana, solata ali zeljni juhi dodamo sesekljan avokado.Takšna večerja ne bo le pognala metabolizma in vam pomagala pri hujšanju, temveč bo izboljšala tudi stanje vaše kože in las.

Pomembno! Edina težava, ki se lahko pojavi pri uživanju zelja ponoči, je povečano nastajanje plinov. Za lažje odvajanje blata brokoli kuhajte na pari ali ga za večerni obrok. Zelje jemo surovo čez dan ali zjutraj.

Ali je mogoče z brokolijem shujšati?

Kalorična vsebnost brokolija, kuhanega na kakršen koli način recept, ne presega 40 kcal. Tudi če ga dodate kosilu ali večerji "zelena prehrana"»malo sira ali skute, hujšanje se bo nadaljevalo.

Na takšni dieti se je skoraj nemogoče zrediti, razen če ješ juho ali solato s kosom torte ali žemljico z maslom.

Sestava in hranilna vrednost zelenjave

Izdelek je bogat z vitamini, mikroelementi, rastlinskimi beljakovinami in vlakninami, dragocenimi med dieto, ki zaženejo presnovo in pomagajo črevesju, da se očisti toksinov in neprebavljenih ostankov hrane. Zeleno zelje vsebuje:

• 6% beljakovin;
• 1% maščobe;
• 2% ogljikovih hidratov.

Mlado kodrasto zelje vsebuje mangan, fosfor, kalcij, magnezij, selen in natrij.

Brokoli vsebuje cink, baker in železo. Med nosečnostjo ženskam svetujemo, da zelje vključijo v svojo prehrano, saj vsebuje folno kislino.

Glikemični indeks brokolija - samo 32 enot, zato služi kot osnova prehrane ne le na dieti, temveč tudi pri boleznih jeter in sladkorni bolezni.

Referenca. Kalorična vsebnost brokolija je le 40 kcal.

Zeleni ohrovt vsebuje izotiocianate in sulforafan.So antioksidanti in iz telesa odstranjujejo toksine in težke kovine.

Koristi za hujšanje

Poleg očitne izgube teže ima brokoli druge prednosti pred zelenjavo, ki je običajno izbrana kot osnova prehrane:

• izboljša stanje hrustančnega tkiva;
• povečuje elastičnost kože;
• naredi zobe močnejše in bolj bele, ščiti pred kariesom;
• ima antiparazitski učinek.

Koristne lastnosti brokolija za ženske z dieto, ki traja več kot 10 dni: hormonski nivo se stabilizira, koža se očisti in splošno stanje se izboljša.

Primer diete z brokolijem

Kodrasto zelje v kratki dieti je osnova prehrane. Dodatki vključujejo fižol, rženi kruh, ovsene kosmiče, nekaj sadja, katero koli zeleno zelenjavo in ribe.

Primer diete s kombinacijo različnih živil iz petih obrokov:

1. Zajtrk: solata iz 100 g kuhanega fižola in enake količine zelja. Začinimo z oljčnim ali lanenim oljem. Sol ni priporočljiva. Kot dodatek – kos polnozrnatega kruha. Naslednji dan kruh nadomestimo s 100 g poparjenih ovsenih kosmičev na vodi s koščkom masla.
2. Kosilo: ne preveč sladko sadje ali jagodičevje, približno 200 g. Banane niso priporočljive, če pa je dieta težka in se vam vrti, pojejte pol banane in 1-2 mandarine.
3. Večerja: ribja ali zelenjavna juha z brokolijem, fižolom, stročjim fižolom ali poletno zelenjavo in kos piščanca z zeleno solato.
4. Popoldanska malica: kozarec kefirja, fermentiranega pečenega mleka ali drugega fermentiranega mlečnega izdelka brez sladkorja.
5. PP večerja z brokolijem: nujno beljakovinska komponenta (ribe, kos piščanca, fižol ali leča), kuhan brokoli in stročji fižol.

Z menjavanjem živil lahko na taki dieti shujšate dva tedna brez škode za zdravje ali občutka lakote.

S čim in v kakšni obliki lahko jeste?

Zelje je pripravljeno:

• na pari;
• kuhano;
• pečena;
• dušena z drugo zelenjavo ali žiti.

Ne zaužijte več kot 70 g surovega brokolija na dan, drobno narezanega v solato.

To zelje kombiniramo s fižolom, kuhanimi ali pečenimi ribami in piščančjimi prsmi. Kot dodatek k jedilniku je dovoljena katera koli zelenjava, razen krompirja.

Po želji lahko brokolijevo juho začinimo z malo smetane z nizko vsebnostjo maščob ali kisle smetane.

Postni dan

Dieta enkrat na teden vključuje postni dan - tekoča hrana, sestavljena izključno iz brokolijeve in korenčkove juhe, plus zelena solata v poljubnih količinah in veliko čiste vode (vsaj 2 litra na dan).

Recepti

Obstaja veliko receptov za kuhanje brokolija, saj ga lahko kombinirate s katero koli zelenjavo, mesom in sirom.

Najbolj priljubljene jedi za tiste, ki želijo hitro shujšati, so smutiji, zelenjavna juha in solata.

Smoothie

Za pripravo smutija, ki nadomešča zajtrk, boste potrebovali:

• 70 g zelja;
• 50 g špinače;
• 100 g svežih kumar;
• 200 ml mineralne vode;
• ščepec mletega ingverja.

Kumare, špinačo in brokoli na drobno sesekljajte, dajte v posodo blenderja, zalijte z mineralno vodo in dodajte ingver. Stepajte pri visoki hitrosti, dokler ni gladka. Pijte za zajtrk, kosilo ali kot večerni prigrizek.

Juha

Zelenjavna spomladanska juha je sestavljena iz:

• 70 g brokolija;
• 50 g korenja;
• 30 g buče;
• 20 g smetane z nizko vsebnostjo maščob;
• sol in poper.

Zelenjavo skuhamo do mehkega, pretlačimo z mešalnikom, razredčimo z vrelo vodo do želene konsistence, previdno vlijemo toplo smetano in ponovno stepemo z mešalnikom. Pred serviranjem okrasite z zelišči - peteršiljem, koprom ali cilantrom.

Solata

Za svežo zeleno solato boste potrebovali:

• 100 g kuhanega brokolija;
• 100 g listov zelene solate;
• 1 velika sveža kumara;
• 50 g kuhanega fižola.

Kumare in solato narežemo, vse sestavine premešamo, začinimo z olivnim oljem, limoninim sokom in malo solimo. Solata je lahko kosilo ali večerja, kot samostojna jed ali v kombinaciji s kosom kuhane ribe.

Ocene in rezultati

Mnenja o dieti z brokolijem so skoraj vedno pozitivna, vendar obstaja nekaj odtenkov, ki jih je vredno upoštevati.

Fadeeva Alexandra, 21 let: »V enem tednu sem na standardnem jedilniku brokolija, fižola, zelenjave in jabolk izgubil 5 kg. Zadovoljna sem, a ne bom ponavljala - težko je, izdelek očitno ni moj. Poskusila bom z drugimi dietami."

Gubarva Veronica, 32 let: »Zelo obožujem vse vrste zelja, zato mi je bila dieta z brokolijem lahka. 10 dni – minus 6 kg. Kuhala sem ga na pari, dušila in pekla. V kombinaciji s fermentiranimi mlečnimi izdelki.”

Marshova Yesenia, 28 let: »V desetih dneh diete se je teža močno zmanjšala - za 7 kg. Kuhala sem predvsem juhe in smutije, za večerjo pa vedno solato z ribo ali fižolom, sicer je bilo težko spati lačna. Na splošno mi je bila dieta zelo všeč in je učinkovita.”

Zaključek

Če ni kontraindikacij za uživanje zelenega zelja, prehrana, ki temelji na njem, ne bo prinesla le želene izgube teže, ampak bo tudi dodala moč, izboljšala stanje kože in nohtov ter lajšala otekline. Glavna stvar je, da pravilno kombinirate živila in ne uporabljate reducirane diete več kot dva tedna zapored.