Ali je mogoče med hujšanjem jesti kuhano koruzo: kalorije, koristi in škoda v boju proti odvečnim kilogramom

Koruza (aka koruza) si je zaradi visokega donosa in nezahtevnosti prislužila naziv "kraljica polj". Uporablja se za pripravo moke, žitaric, kaš, konzerviranja in kuhanega s celimi storži. Koruzna zrna, sladka in nasitna, obožujejo mnogi.

O vprašanju, ali se koruza šteje za prehranski izdelek, se razpravlja precej aktivno. Ima podpornike, ki verjamejo, da je zaradi nizke vsebnosti kalorij kot nalašč za tiste, ki želijo shujšati. Nasprotniki tega izdelka trdijo, da so rumeni storži preveč kalorični in neprimerni niti za lahko prehrano. V članku bomo govorili o tem, ali lahko jeste koruzo pri hujšanju in kakšne posebne lastnosti ima ta izdelek.

Sestava in lastnosti kuhane koruze

100 g kuhane koruze vsebuje:

• kalorij - 96 kcal;
• maščobe - 1,50 g (holesterol - 0,0 mg);
• beljakovine - 3,41 g;
• ogljikovi hidrati - 20,98 g (vključno z: sladkor - 4,5 g, vlakna - 2,4 g, škrob - 7,2 g);
• nasičene maščobne kisline - 0,6 g;
• enkrat nenasičene maščobne kisline - 1,12 g;
• vitamin A - 13,0 mcg;
• beta-karoten - 66,0 mcg;
• alfa-karoten - 23,0 mcg;
• vitamin E - 0,1 mg;
• vitamin K - 0,4 mcg;
• vitamin C - 5,5 mg;
• vitamin B1 - 0,1 mg;
• vitamin B2 - 0,1 mg;
• vitamin B3 - 1,7 mg;
• vitamin B4 - 29,1 mg;
• vitamin B5 - 0,8 mg;
• vitamin B6 - 0,1 mg;
• vitamin B9 - 23,0 mcg;
• kalcij - 3,0 mg;
• železo - 0,5 mg;
• magnezij - 26,0 mg;
• fosfor - 77,0 mg;
• kalij - 218,0 mg;
• natrij - 1,0 mg;
• cink - 0,6 mg;
• mangan - 0,2 mg;
• selen - 0,2 mcg.

Koruza vsebuje aminokisline, potrebne za pravilno delovanje telesa. Maščobne kisline so koristne pri preprečevanju ateroskleroze.

Tudi vitaminska sestava tega žita je bogata. Koruza zagotavlja dnevno potrebo po vitaminih A, E, H, C in PP ter vsebuje skoraj vse vitamine B. Ti vitamini sodelujejo pri presnovi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter prispevajo k izločanju holesterola. Poleg tega sodelujejo pri delovanju živčnega, kardiovaskularnega in prebavnega sistema, normalizirajo delovanje jeter in ledvic.

Aminokisline, ki jih vsebuje koruza, pomagajo ohranjati svežino kože in upočasnjujejo proces staranja. Koruza je sposobna stabilizirati hormonsko stanje telesa, zato jo je priporočljivo uživati ​​v adolescenci in menopavzi.

Obilje vlaknin v storžu izboljšuje delovanje črevesja, pomaga pa tudi pri učinkovitem čiščenju telesa nakopičenih toksinov.

Koristi in škode za hujšanje

Tisti, ki želijo izgubiti odvečne kilograme, morajo biti pozorni na naslednje lastnosti koruze:

1. Zrna vsebujejo glutaminsko kislino, zaradi katere se maščobe intenzivneje razgrajujejo in izgorevajo.
2. Koruza vsebuje počasne ogljikove hidrate. Razgrajujejo se postopoma, zato občutek sitosti po jedi traja dolgo časa.
3. Obilje vlaknin izboljšuje črevesno gibljivost in spodbuja prebavo.
4. Kompleks specifičnih encimov, katerih proizvodnjo spodbuja to žito, pospešuje proces izgube teže.
5. Koruza je hipoalergena, ker ne vsebuje glutena.
6. Ta žitarica vsebuje beljakovine, ki sodelujejo pri tvorbi mišičnega tkiva. Tako lahko koruzno dieto kombiniramo s telesno aktivnostjo.
7. Ta izdelek nima starostnih omejitev.
8. Izdelki, vključeni v dietni meni, so na voljo vse leto in so poceni.

Prednosti koruze v prehrani so nesporne, vendar ima tudi številne pomanjkljivosti, ki lahko pod določenimi pogoji povzročijo neprijetnosti..

Od teh je vredno izpostaviti naslednje:

1. Jedilnik za koruzno dieto je precej enoličen.
2. Izdelki vsebujejo majhne količine maščob s polisaharidi.
3. To žito ni priporočljivo kombinirati z beljakovinami.
4. Med dieto se lahko pojavi driska.
5. Prehrana lahko izzove ali poslabša skrito motnje v gastrointestinalnem traktu.

Ali je mogoče jesti kuhano koruzo na dieti?

To vprašanje povzroča polemike, vendar večina nutricionistov samozavestno uvršča koruzo med dietne izdelke in priporoča koruzno dieto.

Ta vrsta prehrane se prenaša brez hudega nelagodja za osebo in je nežna. Poleg tega lahko z njegovo pomočjo izgubite približno 4-5 kg ​​na teden. Takšne številke precej prepričljivo dokazujejo učinkovitost koruzne diete.

Koruzno zrnje vsebuje kompleks maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov, makro- in mikroelementov ter vitaminov. Koruza vsebuje skoraj vse snovi, potrebne za normalno delovanje telesa. Zahvaljujoč edinstveni sestavi tega žita je koruzna prehrana uravnotežena in jo zlahka prenašajo. Primerna je tako za stroge kot nežne diete.

Pomembno! Nasprotniki koruze govorijo o njeni vsebnosti kalorij. Res je – 100 g koruze vsebuje približno 340 kcal. Vendar ne pozabite, da se ta številka nanaša na suho žito. V kuhanem ali konzerviranem stanju se energijska vrednost tega žita giblje od 90 do 110 kcal.

Z uporabo koruze lahko shujšate na več načinov. Najbolj priljubljeni so postni dnevi.To je preprosta in hitra vrsta diete. Uporaben je ne samo za hujšanje, ampak tudi za tiste, ki želijo očistiti telo.

Od zamudnejših metod se praviloma poslužujejo tridnevnih, štiridnevnih in celotedenskih diet. Takšne diete so lahko nežne in stroge. Če ni kontraindikacij, je mono-dieta dovoljena in se lahko kombinira s telesno aktivnostjo. Tako bo proces hujšanja še bolj učinkovit.

Dvotedenska dieta velja za najtežjo. Zahteva odnos in samodisciplino. Težko ga je zdržati. Zato je za večino ljudi bolj zaželena ohlapna prehrana z dodatkom drugih živil.

Koruza čez noč

Pomembno vprašanje: ali je mogoče jesti koruzo ponoči? Nutricionisti ne priporočajo takšnega prehranjevanja. Dejstvo je, da ponoči človeško telo, še posebej prebavni sistem, počiva. Presnovni procesi se v tem času upočasnijo, zato je bolje, da ne uživate izdelka z visoko vsebnostjo kompleksnih ogljikovih hidratov in grobih rastlinskih vlaken. To bo dodatno obremenilo prebavni trakt in pokvarilo vaš spanec.

Pred spanjem se je bolje omejiti na lažjo hrano, kot so jogurt, kefir ali skuta. Za večerjo je priporočljiva tudi kuhana ali dušena zelenjava: korenje, pesa, zelje. Bolje je večerjati 3-4 ure pred spanjem.

Pomembno! Če med dieto občutite izgubo moči, slabo počutje ali imate težave s prebavili, se nemudoma posvetujte s strokovnjakom.

Pravila za pripravo in uživanje

V postnih dneh je dovoljeno zaužiti največ 1 kg koruze na dan. Ta del je razdeljen na pet delov. Priporočljivo je popiti približno 2-3 litre vode, saj koruza zahteva veliko tekočine.To velja tako za postne dni kot za dolgotrajne diete.

Na tridnevni dieti jejte takole:

1. Zajtrk: 200 g koruznih zrn.
2. Kosilo: zelenjavna mešanica enega paradižnika, naribanega surovega korenja in kumare. Mešanici dodajte svež limonin sok.
3. Večerja: 200 g koruznih zrn.

Pri štiridnevni dieti se prehrana nekoliko spremeni. Po prvih dveh dneh zmanjšajte količino koruze z 800 na 400 g na dan in dodajte druge izdelke. Prehrana za to dieto:

1.-2. dan:

1. Zajtrk: solata iz 200 g koruznih zrn in enega naribanega surovega korenčka. Dodate lahko svež limonin sok. Pijte nesladkan čaj, po možnosti zeleni, ali kavo.
2. Kosilo: koruza z dušenim zeljem (ne več kot 200 g).
3. Popoldanska malica: sadje, na primer kivi in ​​200 g koruze.
4. Večerja: solata iz 200 g koruze, enega srednje velikega paradižnika in zelenjave (koper, peteršilj, kitajsko zelje, rukola).

3.-4. dan:

• Zajtrk: solata iz 100 g koruznih zrn in kitajskega zelja. Dodate lahko olivno ali rastlinsko olje in svež limonin sok.
• Kosilo: juha iz 100 g koruznih zrn, pol šopka stebelne zelene in dveh srednje velikih paradižnikov.
• Popoldanska malica: solata iz enega koruznega storža, kislega jabolka in polovice grenivke.
• Večerja: solata iz 100 g kuhanega žita, 50 g šampinjonov, kitajskega zelja in kumar. Dodate lahko olivno ali rastlinsko olje ter brusnični sok in poljubno zelenje.

Koruzna dieta zahteva veliko tekočine. Na dan morate piti vsaj 2-3 litre. Dovoljena je mirna voda, čaj (zeleni ali zeliščni poparek) in šibka kava. Pijačam se ne sme dodajati sladkorja.

Priporočila za pripravo kuhane koruze

Mlečna koruza vsebuje največ encimov, ki pomagajo pri razgradnji maščob, zato je za boj proti prekomerni teži vredno jemati mlade storže.Pri starih je vsebnost snovi, potrebnih za hujšanje, manjša, zato so primernejše za čiščenje telesa kot za dieto.

pri kuhanje iz koruze upoštevajte številna pravila:

1. Mlečno koruzo kuhajte največ 10 minut. Veliki ali prezreli storži, pa tudi nekateri sortenavezujoč se zadaj, kuhamo približno 50 minut.
2. Večina uporabnih sestavin žit se ohrani pri kuhanju v počasnem štedilniku.
3. Pri kuhanju koruze poskusite porabiti čim manj vode in storže položite blizu drug drugemu, da ohranite največjo količino hranilnih snovi, ki gredo v juho med kuhanjem.
4. Koruze ne smete kuhati v rezervi. Sčasoma se okus in koristi poslabšajo.
5. Kuhani storži so shranjeni ne več kot dva dni na hladilnik.

Kombinacija koruze z drugimi izdelki

Da bi koruza v prehrani v celoti razkrila svoje koristne lastnosti, morate vedeti, s katerimi izdelki jo lahko kombinirate in katere je najbolje izključiti iz menija.

Lahko:

• vse sadje z nekaj izjemami, o katerih bo govora v nadaljevanju;
• dušena ali surova zelenjava;
• zelenice: peteršilj, zelena, rukola, kitajsko zelje;
• paradižnikova juha – lahko ji dodate žitarice;
• gobe.

Prepovedano je:

• banane, grozdje, jabolka (kisle sorte), melone;
• mesne jedi;
• ribje jedi;
• sladkor;
• sol.

Priporočljivo je postopoma opustiti koruzno dieto. Vrnitev na običajno prehrano praviloma traja 2-3 tedne. Pomembno je, da velikost porcije ne presega 200 g.V nobenem primeru ne smete prejedati, sicer se lahko začnejo prebavne težave in izgubljena teža se bo zelo hitro vrnila.

Da se izgubljeni kilogrami ne bodo vrnili, se odpovejte mastni, zelo slani in sladki hrani. Pred naslednjo dieto naredite vsaj šestmesečni premor.

To je zanimivo! Ne samo koruzna zrna, ampak tudi stigme so koristne za odpravo prekomerne teže. Tinkture in decokcije iz njih imajo diuretične lastnosti, osvobodijo telo odvečne tekočine in preprečujejo otekanje.

Kontraindikacije

Koruza je odličen pomočnik v boju s prekomerno telesno težo, vendar kot kateri koli drug izdelek lahko škoduje. Zato so zanj naložene številne omejitve.

Kontraindikacije za uživanje koruze so naslednje:

• ta izdelek je prepovedan za bolnike s tromboflebitisom;
• koruza lahko povzroči želodčne težave, zato naj se je izogibajo ljudje s težavami s prebavili;
• koruzna zrna so prepovedana pri razjedah na dvanajstniku;
• Ta izdelek ni priporočljiv za uporabo med dojenjem;
• Ljudje z motnjami strjevanja krvi naj se izogibajo koruzni dieti.

Konzervirana koruza za prehrano

Na vprašanje, ali je mogoče jesti konzervirano koruzo na dieti, nutricionisti odgovorijo pozitivno. To je dobra alternativa svežim storžem izven sezone.

Dieta s konzervirano koruzo je za lačne. Ta metoda je zelo učinkovita - v enem tednu lahko izgubite približno 5 kg, če prehrano kombinirate s telesno aktivnostjo, pa še več.

Glavna težava, s katero se lahko srečajo tisti, ki se odločijo za ta način hujšanja, je sestava izdelka. Med postopkom kuhanja in konzerviranja žit proizvajalci pogosto dodajajo sladkor ali ojačevalce okusa. Bistveno zmanjšajo učinkovitost diete, ker povečajo apetit in povečajo vsebnost kalorij v izdelku.

Pri izbiri konzervirane hrane bodite pozorni na sestavo - vsebovati mora najmanj dodatkov. Priporočljivo je jemati konzervirano hrano, narejeno v sezoni - od julija do septembra.To nakazuje, da so za njihovo izdelavo uporabljali mlado koruzo. Tudi v prodaji ne najdete zrn, ampak cele storže. Ta koruza je bolj zdrava.

Pri dieti na konzerviranih zrnih je priporočljivo zmanjšati količino za 25% v primerjavi s svežo koruzo. Pri štiridnevni dieti v prvih dveh dneh zadošča 400 g, razdeljeno na štiri odmerke. Lahko jih kombinirate z zeleno čebulo, zelenjavno solato brez olja in več sadja. 3. in 4. dan se delež zmanjša na 200 g, hkrati pa se v jedilnik uvedejo zelenjava, zelenjava in sadje, vendar ne več kot 150 g na dan.

Ocene

O koruzni dieti pozitivno ne govorijo le tisti, ki so se z njo odločili shujšati, ampak tudi strokovnjaki. Tukaj je nekaj teh ocen.

Evgenia, 36 let: «Eksperimentirala sem s hujšanjem in poskusila veliko različnih diet. Ena izmed najbolj priljubljenih je koruza, saj sploh ne lači, zelo učinkovita in okusna. Z njo mi je uspelo izgubiti 5 kg, zdaj pa je moja teža 58 kg. Poleg tega je oteklina pod očmi izginila. V mojem primeru je bila koruzna dieta zelo učinkovita.”

Ivan, 19 let: »Začel sem tehtati preveč, da bi se profesionalno ukvarjal s plesom. S koreografom sva preučila različne diete in se odločila za lahko koruzno dieto. Je uravnotežen in vam tudi omogoča, da ne prekinjate vaj in nenehno vadite. Na normalno prehrano se je bilo treba vrniti postopoma, kar je pripomoglo k še boljši utrditvi rezultatov. Med dieto nisem čutila nenehne lakote in sem lahko izgubila 5 kg, kot sem si želela.”

Yu. Karpenko, nutricionist: »Koruza si je pridobila velik sloves pri postenju in dietetiki. Ima majhen seznam kontraindikacij in nima imunosupresivnega učinka.Najboljši učinek lahko dosežete, če dieto kombinirate z vadbo in kardio vadbo. Stres zaradi te diete je ocenjen kot nizek, zato ni bistvenega vpliva na delovanje hormonskega sistema. A kljub temu ne smete zanemariti nasvetov zdravnika specialista, ki vam bo razložil, na katere vidike vašega zdravja morate biti pozorni, da dieta ne bo prinesla negativnih rezultatov.«

Z. Chernovol, družinski zdravnik: »Ta dieta se nanaša na metode, ki temeljijo na zdravih organskih proizvodih. Njena prehrana oskrbuje telo s potrebno količino hranil, zagotavlja normo beljakovin, maščob in kompleksnih saharidov. Menijo, da je koruza težak izdelek za želodec, vendar to ni res. Nasprotno, je lahko prebavljiv, izboljšuje delovanje črevesja in dobro vpliva na njegovo mikrofloro. Tudi pri monodieti ni akutnega pomanjkanja hranil.”

Zaključek

Koruza odlično pomaga v boju z odvečnimi kilogrami, ne le surova, ampak tudi kuhana in celo konzervirana. Je nizkokalorična, vsebuje veliko vitaminov, mikroelementov, potrebnih za telo, je bogata z vlakninami in ne povzroča alergij.

Med dieto ne smemo pozabiti na kontraindikacije, porcije in dieto. Če upoštevate pravila uživanja, vam bo koruza pomagala doseči odlične rezultate in se znebiti odvečne teže.