Zdravilne lastnosti ovsa: ljudski recepti in kontraindikacije

V uradni medicini se oves uporablja kot splošno krepčilo. V ljudski medicini se uporabljajo vsi deli ovsa različnih stopenj zrelosti - zrna, sočna trava, zelena slama. Iz žitaric so pripravljeni vodni izvlečki in želeji, ki imajo ovojne, dietetične in protivnetne lastnosti.

V članku bomo govorili o koristih in škodi ovsa za telo, zdravilnih lastnostih in kontraindikacijah ter delili navodila za uporabo.

Sestava in elementi v sledovih

Za oves je v primerjavi z drugimi žitnimi rastlinami značilna višja vsebnost beljakovin – 11%, optimalno razmerje esencialnih aminokislin – lizin, triptofan.

Energijske lastnosti so določene s prisotnostjo maščobe - 6-9%. Skupna vsebnost ogljikovih hidratov - ​​65%, vlaknine - 2,8%. Zrno vsebuje vitamine B1, B2, B6, PP, provitamin A. Niz mineralov predstavljajo fosfor, kalij, magnezij, železo in silicij.

100 g zrn vsebuje:

• lecitin - 900 mg;
• železo - 4 mg;
• vitamin B1 - 400 mg;
• vitamin E - 4,2 mg.

Energijska vrednost - 420 kcal.

Sestava suhe snovi zelene mase v fazi pecljanja:

• beljakovine - 20%;
• askorbinska kislina - 67%;
• karoten - 6%;
• skupni sladkor - 1,98%.

Škrob in β-glukan delujeta zaščitno in zadržujeta vlago. Fenoli imajo antioksidativne in protivnetne lastnosti. Nekateri od njih absorbirajo ultravijolične žarke, ki se uporabljajo v kozmetologiji pri izdelavi sončnih krem.

Čistilna moč ovsa povezana s saponini, ki jih vsebuje.

Zdravilne lastnosti

Znano je že stoletja terapevtski učinki pripravkov iz ovsa za različne kožne lezije.

Ovsena zrna vsebujejo polifenoli, ki normalizirajo raven sladkorja in holesterola v krvi.

Ovsena decokcija

Viskozna konsistenca juhe iz ovsene kaše je posledica prisotnosti dlesni v njej – vodotopni polisaharidi, ki tvorijo sluz, imajo imunomodulatorni učinek.

Odvarki ovsene kaše in moke spodbujajo črevesno gibljivost, povečati zaščitne funkcije telesa, optimizirati metabolizem lipidov. Delujejo lipotropno, antisklerotično, tonično, izboljšujejo krvno sliko, krepijo imunski sistem.

Odvarki pripravljeno po naslednji shemi: žito prelijemo s hladno vodo in kuhamo 30 minut. Vzemite 3 tedne, nato naredite premor za 14 dni.

Surovi oves za medicinske namene

Za zrno je značilna visoka filmskost, ki doseže 25-30 % celotne mase zrn.

Kemična sestava ovsenih lupin:

• prehranske vlaknine – celuloza 33,9 % in hemiceluloza 40,1 %;
• naravni sorbent lignin - 19,2%;
• ekstraktivne snovi, ki se uporabljajo pri zdravljenju sklepov – 4,7%;
• mikro- in makroelementi – 2,1%.

Lupina zrna vsebuje antioksidante, ki delujejo protivnetno, protiaterosklerotično.

Pri nefritisu pijte decokcijo filmskega zrna 0,5 žlice. 3-krat na dan.

Zanimivosti na spletnem mestu:

Kakšne so prednosti ovsene vode, kako jo pripraviti in piti

Oves iz kajenja: načelo delovanja in recepti

Zeleni oves

Kot se uporablja trava, porezana v fazi mlečne zrelosti in posušena zdravilne surovine.

Tinktura posušenega zelenega ovsa deluje kot blag diuretik pri ledvičnih edemih. Uporablja se kot pomirjevalo pri motnjah spanja.

Antipiretična tinktura s sedativnimi lastnostmi:

1. 2 žlici. l. Sveža zelišča zmeljemo v mlinčku za meso.
2. Nalijte 1 žlico. vodka;
3. Pustite na temnem mestu 2 tedna.

Vzemite 20-30 kapljic dvakrat na dan pred obroki.

Kaljen oves

V kaljenih ovsenih zrnih vsebuje povečano količino vitaminov B. Njihovo pomanjkanje povzroča zastajanje tekočine v telesu in nalaganje maščobe okoli notranjih organov. Najbolj uporabna zrna so tista z kalčki 2-6 mm. Zaradi trde lupine plehki oves počasi kali.

Za medicinske namene je najbolje gojiti na osebni parceli. goli oves, katerih zrna nimajo lupin, so na začetku pripravljena za predelavo in hitreje kalijo.

Ljudje, ki so nagnjeni k debelosti, je koristno jesti kaljen oves.

Ovsena moka

Ovsena moka - dietetični izdelek. Ona vsebuje gluten – 21 %, topne in netopne vlaknine, vitamine skupine B. Ovseni kosmiči se dodajo testu za piškote in palačinke. Izdelke iz ovsene kaše lahko uživajo ljudje s sladkorno boleznijo.

Ovsena moka normalizira raven holesterola, tlak, zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov, krepi živčni sistem.

Kakšne so koristi ovsa za človeško telo?

Za zdravljenje se uporablja decokcija zrn anemija, bolezni jeter, grlo, motnje srčnega ritma.

Biološko aktivne spojine zmanjšujejo tveganje bolezni srca in ožilja pri starejših ljudeh s prekomerno telesno težo, preprečuje nastajanje krvnih strdkov pri koronarni bolezni srca, hipertenziji, tromboflebitisu.Dnevno uživanje ovsa zmanjša tveganje za okužbe zgornjih dihalnih poti, ki jih povzroča stres pri vadbi.

Ovsena kaša z mlekom je vir kalcija, kar je še posebej koristno za otroke. Decoction ovsa in slame jemljejo zaradi sladkorne bolezni.

Zdravilni recepti iz ovsa

Kot zdravilne surovine se uporabljajo zgornji deli ovsa, dolgi 20 cm v fazi pometanje in filmska zrna.

Odvarki in poparki so vodni izvlečki iz trave in ovsenih zrn. Zdrobljene surovine se dajo v emajlirano posodo in napolnijo z vodo pri sobni temperaturi. Nato segrejemo v parni kopeli:

• decoctions – 30 minut;
• infuzije – 15 min.

Razmerje med ovsom in vodo – 1:10.

Ohladite decokcije 15 minut, infuzije - 45 minut. Nato rastlinski material filtriramo, stisnemo in obe tekočini združimo skupaj. Po potrebi dodajte vodo. Odvarki in poparki se počasi absorbirajo in delujejo dolgo časa.

Odvarek

Sluzasta decokcija ovsa je osnova prehrane. za bolezni gastrointestinalnega trakta.

Pripravite decoction 1 žlica. žit in 5 žlic. vodo. Skuhamo do polovice, filtriramo in dodamo 4 žlice. l. med Pijte kot tonik in pomirjevalo.

Od 1 žlice. zrna v lupini in 5 žlic. vode za pripravo napitka, ki je koristen za starejše. Juho uparjamo na ognju, dokler se prostornina ne zmanjša za polovico. Prilijemo mleko do prvotne prostornine in zavremo. V topli pijači vmešajte 4 žlice. l. med Pijte 1 žlico. 3-krat na dan.

Pri kroničnem bronhitisu pripravite decokcijo 2 žlici. oves in 3 litre vode. Na srednjem ognju, z rahlo odprtim pokrovom, kuhajte 3 ure, nato pa naj ostane 1 žlica. decoction Vzemite toplo enkrat na dan en mesec. Dnevno pripravimo svež napitek.

Pri kašljanju, pljučnica, bronhitis – oves stresemo v ponev do 2/3 volumna, napolnite z mlekom, tako da ne doseže roba 4 cm, zaprite s pokrovom, postavite v pečico na nizki temperaturi. Ko vre, dodamo mleko do prvotne prostornine, dokler se žita popolnoma ne skuhajo. Vzemite 2-3 žlice. l. 3-krat na dan.

Kisel Izotova

Viskozen biološko aktiven produkt, pridobljen kot rezultat mlečne fermentacije, bogat z beljakovinami, vitamini B1, B2, B6. Vsebuje aminokisline, ki imajo antisklerotični učinek. Kisel je koristen za ljudi z boleznimi srca in ožilja, prebavil, jeter in trebušne slinavke.

Izdelek ima blag odvajalni učinek. Zahvaljujoč vsebnosti vitamina E Izotov ovseni žele preprečuje nastajanje krvnih strdkov. Magnezijeve soli spodbujajo izločanje žolča. Pijača ima antiseptični učinek in izboljša presnovne procese.

Kissel Izotova, recept 1:

• ovseni kosmiči - 500 g;
• kislo mleko - 0,5-1 žlica;
• kuhana voda ne višja od 40 ° C.

V 3-litrski kozarec stresemo ovsene kosmiče, dodamo vodo in jogurt ter premešamo. Pokrijte s pokrovom z luknjo in postavite na toplo mesto 2-3 dni. Pripravljenost je določena s prisotnostjo vonja po kislem mleku in kislega okusa.

Recept 2:

• ovseni kosmiči - 500 g;
• kefir ali jogurt - 150 ml;
• polnozrnati oves - 200 g;
• topla voda 2 l.

Zrno zmeljemo v kavnem mlinčku. Vse sestavine se združijo v kozarec in premešajo. Ohlapno zaprite pokrov. Postavite v temen prostor za fermentacijo dva dni.

Motno mešanico precedimo. Kosmiče speremo s toplo vodo, ki jo nato vlijemo v ločeno posodo.

Filtrati se usedajo 16-18 ur, zaradi česar se razdelijo v 2 frakciji:

• zgornji prozoren - ovseni kvas;
• spodnji je gost, bel - ovseni žele.

Kvas se odcedi. Bogat je z mlečnokislinskimi bakterijami, ki so koristne za prebavo. Ovsenemu želeju dodamo vodo ali mleko in kuhamo 5 minut. Po okusu dodajte suho sadje.

Ovseni žele uživamo tudi surov v obliki smutijev.. Dodajte poljubno sadje ali jagode, stepite z mešalnikom do puhastega.

Kisel z mlekom

Ovseni žele z dodatkom mleka ima splošni krepilni učinek.

Za bronhitis in pljučnico:

• 1 žlica nerafinirana zrna;
• 1 liter mleka.

Zavremo in pustimo vreti v pečici 40 minut. dokler ne nastane rjava skorja. Precedimo in shranimo v hladilniku. Ponoči popijte 0,5 žlice segrete.

drugo

Odvar ovsenih zrn pomaga pri alergijah. 1 žlica temeljito opran oves vlijemo 5 žlic. vode, pari pod pokrovom na majhnem ognju ali v pečici 4 ure. Nato vse pretlačimo skozi sito. Rezultat je viskozna tekočina, ki spominja na žele. Pijte ovseno decoction kadarkoli, 1 žlica. v enem dnevu.

Odvar slame za kopeli pri boleznih sklepov:

1. 1,5 kg sveže slame prelijemo s 5 l vode in pustimo vreti 30 minut.
2. Nalijte juho v kopel.

Splošna temperatura vode pri revmatizmu, vnetju sklepov, išiasu in kožnih boleznih ne sme biti višja od 38°C.

Kontraindikacije

Le v 2% primerov se pri zdravljenju z ovsom pojavita srbenje in kožni izpuščaji. Alergijske reakcije se pojavijo na ovseni gluten, drugače imenovan gluten. Snov moti absorpcijo vitaminov in mikroelementov.

Ekstraktivne spojine, ki prehajajo iz lupin in zrn v prevretek, lahko povzroči čezmerno potenje in zaspanost.

Za gastritis z visoko kislostjo Ovsene decokcije jemljemo previdno.

Pri ljudeh, ki so imeli operacijo odstranitve žolčnika, prekomerno uživanje decokcij in želeja izzove refluks žolča v želodec.

Mnenja o aplikaciji

Ljubitelji tradicionalne medicine povedo, kako se zdraviti z ovsom doma.

Inna, 52 let, Murmansk: »Bolezen je diabetes mellitus od 36. leta. Pijem ovseno infuzijo v tečajih - 3 mesece naprej, 30 dni odmora. Skuham si 1 žlico na dan. neolupljen oves v 1 litru vode, pustite 12 ur. Popijem celotno infuzijo na dan v 3 odmerkih.”.

Milena, 28 let, Černigov: »Ovseni žele mi pomaga v boju s prekomerno težo. Za zajtrk naredim smoothie iz 1 žl. žele in 1 banano. 4 ure se ne spomnim hrane. Poleg tega žele rešuje pred oteklinami, zlasti v vročini.".

Zaključek

Zaradi svoje edinstvene kemične sestave in širokega nabora koristnih lastnosti je oves dragocena surovina za farmacevtsko industrijo, vključen je v dietno in športno prehrano ter tradicionalno medicino.

Izdelki na osnovi žit ne povzročajo alergijskih reakcij, v ljudski medicini se že dolgo uporabljajo kot zdravila za zdravljenje številnih bolezni. Odvarki in tinkture se uporabljajo kot splošni toniki po boleznih.