Kapusnice
Setev zelja pred zimo je povsem učinkovit postopek, ki zagotavlja dobro letino. Pomembno je upoštevati vsa pravila kmetijske tehnologije in datume sajenja. Zelenjavo, posejano jeseni, postrežemo veliko prej kot običajno. ...
Repo so začeli gojiti pred približno 40 stoletji. V stari Grčiji in Egiptu so ga uživali le nižji sloji, višji sloji pa so ga imeli za grobo hrano. Kultura je že dolgo časa navadna hrana, a...
Danes zimske jedi iz cvetače niso tako razširjene kot tiste iz belega zelja. Kljub temu pa ta zelenjava zaradi nasičenosti s koristnimi snovmi v hladni sezoni popolnoma napolni ...
Vrtnarji se zelo potrudijo, da pridelajo bogat in kakovosten pridelek zelja. Vendar pa včasih naletijo na dejstvo, da zgornji del zeljne glave močno poči do samega jedra. Možni razlogi za to so netočni ...
Brokoli se je na domačem trgu pojavil relativno nedavno. Vendar je v kratkem času ta vrsta zelja pridobila veliko popularnost: kuhana je na pari, ocvrta, pečena itd. In hkrati ...
Vsi ljudje ne vedo o prednostih cvetače. Kljub temu ima ta zelenjava poleg nenavadnega okusa številne pozitivne lastnosti.Uživamo ga lahko po toplotni obdelavi ali...
Medtem ko zelje zori, mu nekateri pridelovalci zelenjave potrgajo spodnje liste. Marsikdo se ne strinja s tem pristopom, saj se ta del rastline uporablja tudi za prehrano in se pobira skupaj z ostalo letino. Odstranjevanje ...
Vloženo zelje je nepogrešljivo na zimski mizi. Znanih je veliko načinov priprave, ki vključujejo sekljanje zelenjave na tanke trakove. Hkrati pa po mnenju izkušenih kuharjev prav grobo rezanje podaljša skladiščenje in ohrani...
Kimči iz kitajskega zelja je dišeča jed korejske kuhinje, ki je soljena zelenjava, začinjena z vročimi začimbami, omakami in drugimi zelišči. Obstaja veliko možnosti za ta prigrizek, vse so enostavne za pripravo ...
