Kapusnice
Brstični ohrovt je vrsta vrtnega zelja. Pri nas ni tako razširjeno kot belo zelje ali pisano zelje, ima pa poseben pikanten sladkasto orehast okus. Majhne glave zelja se uporabljajo za pripravo juh, zelenjave ...
Kislo zelje je zdrav in okusen izdelek. Uživamo ga pozimi, ko je premalo vitaminov, in ga dodajamo solatam, juham in drugim jedem. Poleg pravilne izbire sorte in zeljne glave bodite pozorni na...
Zgodi se, da se kislo zelje izkaže za mehko in ne hrustljavo, kot bi moralo biti. To je posledica napak pri pripravi, neupoštevanja predpisanih količin sestavin ali temperaturnih pogojev med skladiščenjem. Ugotovimo, kako ...
Zgodi se, da že pripravljeno kislo zelje gospodinje razočara z grenkim priokusom. Če se zaradi neuspešno izbrane sorte pojavi rahla grenkoba, to ni tako slabo, a pretirana grenkoba pomeni, da je jed pokvarjena in...
Kislo zelje je eden izmed najljubših prigrizkov na ruski mizi. Proces njegovega ustvarjanja spominja na celotno umetnost, polno tankosti in skrivnosti. A kaj storiti, če ima kozarec kislega zelja...
Savojsko zelje je zelenjava, ki združuje bogato aromo in nežnost listov solate. Vsebuje veliko količino vitaminov (predvsem K in C) in mineralov, krepi zobe, krepi imunski sistem in odpravlja pomanjkanje vitaminov. Kisanje...
Hren je eden najboljših naravnih antiseptikov. Uporablja se za pripravo omak, začimb, prigrizkov, vložene in soljene zelenjave ter hladnih juh. Izdelek izboljša apetit, poveča obrambo telesa med epidemijami ...
Hrustljavo soljeno zelje je hkrati vitaminski dodatek toplemu kosilu in prigrizek k alkoholu na praznični mizi. Obdobje kisanja zelja traja od septembra do novembra. V tem času zorijo...
Najpogosteje je brokoli zamrznjen za zimo. Vendar pa obstaja veliko preprostih in okusnih receptov za kisanje tega zelja. Lahko ga konzerviramo ločeno in z dodatkom različne zelenjave: če upoštevamo tehnologijo, se izkaže okusno in ...
