Kapusnice
Kislo zelje je že dolgo postalo nekakšna vizitka ruske kuhinje. Vključen je v številne jedi, priljubljen pa je tudi kot samostojen prigrizek. A fermentacija še zdaleč ni edini način...
Zelje pobiramo jeseni, ga shranimo in uporabljamo več mesecev. Pozimi vas bo kislo zelje razveselilo s hrustljavostjo in vitamini, če je pravilno pripravljeno in shranjeno brez izgube kakovosti. Kisle kumarice hranimo v sodih, steklenih kozarcih,...
Zelje je dragocen vir vlaknin, vitaminov in mineralov, potrebnih za človeka. Bele, obarvane in pekinške sorte uživamo sveže, mešane z drugo zelenjavo in začimbami, vložene, vložene in fermentirane. Takšni izdelki zdržijo dolgo ...
Vložena zelenjava ni le odličen dodatek k prilogam in juham, ampak tudi že pripravljena predjed ali solata za praznično mizo. S tem konzerviranjem nastane konzervans - mlečna kislina, ki ohranja koristi ...
Za pripravo zelja za zimo uporabite sveže in zdrave zeljne glave, čisto vodo, začimbe in začimbe. Še posebej priljubljena je kumina - vir vitaminov B in askorbinske kisline. Dodajte ga marinadam in...
Soljeno, vloženo, vloženo zelje je vitaminska jed, najljubši prigrizek kadar koli v letu. Za tiste, ki se jim ne ljubi dolgo sekljati zelja, obstajajo načini, kako ga soliti na četrtine, velike kose in cele...
Recepti za kislo zelje v lastnem soku so rešilna bilka za gospodinje, ki rade eksperimentirajo in pripravljajo zdrave pripravke za ozimnico. Ta prigrizek je bogat z vitaminom C, shranjen je do enega leta in se uporablja kot sestavina...
Kislo zelje ohrani okus in vitaminsko sestavo zaradi mlečne kisline, ki nastane med fermentacijo. Glavo zelja narežemo na kose, tako da je zelje enakomerno nasičeno s slanico ali marinado. Pripravljajo...
Kislo zelje za zimo je ena izmed najljubših zimskih pripravkov vrtnarjev. Je okusen in sočen, enostaven za pripravo in dolgo shranjen. Radi fermentirajo zelje s korenjem in hrenom - izkazalo se je ...
